"Arima" proclama Chef Medieval 2025 a Iban Garin (Estella-Lizarra) en Almazán
El cocinero navarro Iban Garin, del restaurante BiEnara, en Estella-Lizarra, se ha alzado ayer sábado en Almazán con el título de Chef Medieval 2025 gracias a su propuesta ‘Arima’, un bocado que ha conquistado al jurado por su técnica, su relato y su cuidada ejecución.