"Torrezno de Soria" distribuye 10 millones de unidades en 2017

La dirección técnica de la citada marca de garantía ha destacado hoy, en un comunicado, que 2017 ha sido la primera vez que se supera la barrera de producción de 1.000.000 de kilogramos anuales.

Por meses, también se han superado las cantidades registradas como máximos históricos, rebasando la barrera de los 100.000 kilogramos, inédita hasta entonces, hasta en cinco meses, con agosto como el de más producción de la historia, con 110.619,26 kilogramos, seguido muy de cerca por octubre con 110.522,33 kilogramos.

Este producto gastronómico ha experimentado un importante incremento cada año desde que el 31 de julio de 2013 se colocó la primera etiqueta de la Marca de Garantía, de forma que la producción se ha triplicado desde 2014 -primer ejercicio completo- hasta la actualidad.

Si en 2014 se certificaron 369.370,92 kilos de torrezno de Soria, en 2015, se alcanzaron los 652.315,96 y en 2016 los 950.008,01.

El número de etiquetas impresas de la Marca de Garantía, también ha experimentado en este tiempo importantes crecimientos cada año, relacionado con el incremento de la producción.

En 2017 también se ha superado la barrera anual de un millón de etiquetas, hasta 1.415.000 distintivos impresos para colocar en los diversos formatos en los que se comercializa el Torrezno de Soria.

El número de etiquetas impresas fue de 265.000 en 2013; 490.000, en 2014; 685.000, en 2015; y 905.000, en 2016.

Actualmente la Marca de Garantía "Torrezno de Soria" está formada por ocho empresas cárnicas de la provincia de Soria: Embutidos La Hoguera, Cárnicas Hermanos Giaquinta, Cárnicas Sierra de Toranzo, Embutidos Moreno Sáez, Cárnicas Llorente, La Despensa, Embutidos Caba e Industrias Cárnicas Villar, la última en incorporarse, en 2017