Ibañez explica el uso medicinal del vino
El catedrático de la Facultad de Traducción e Interpretación, Miguel Ibáñez, ha pronunciado la conferencia "El uso medicinal del vino en sus tratados", tras la inauguración del tercer Encuentro de Viñas Viejas de Soria.
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En la conferencia, ofrecida a las 11 de la mañana del pasado sábado, el profesor Ibáñez ha realizado un repaso del uso medicinal del vino por diferentes tratados procedentes de la Biblioteca Nacional, de la Biblioteca del Monasterio de San Millán, del Centro de Documentación Vivanco y de otros fondos de bibliotecas históricas que ha consultado y estudiado.
El vino, según ha expuesto el profesor Ibáñez en su amena y entretenida conferencia, se usaba en las boticas de los monasterios medievales para hacer medicinas y jarabes y se dispensaba a los enfermos de los hospitales.
En cirugía se usaba el vino blanco para las llagas y el tinto para emplastos.
Se aconsejaba el vino blanco por su valor diurético y para quitar las piedras del riñón y el tinto para las personas enjutas (delgadas), para los coléricos y los gotosos.
El vino clarete, por su parte, se consideraba saludable para el estómago y para las mujeres que habían parido.
Los vinos dulces aflojaban el vientre, los ácidos eran buenos para los tísicos y los fuertes (de alta graduación alcohólica) para reparar el espíritu de los apurados.
El profesor Ibáñez ha ofrecido varias recetas, como el vino de rosas para los pleuríticos, el vino de ajenjo para el hígado, el vino de hisopo para las afecciones de pulmones, tos vieja y suspiros y el vino de borrajas para los flacos de entendimiento.
También los tratados señalan que el abuso del vino es malo y se recomienda el consumo moderado y saludable, “porque el vino tomado con exceso calienta mucho, corrompe los líquidos y produce la embriaguez y diferentes enfermedades funestas, como calenturas, hidropesía, apoplejía, parálisis, letargo y otras semejantes”.