Torrezno de Soria luce su etiqueta 30 millones en Sierra de Toranzo
La Marca de Garantía Torrezno de Soria ha pegado este jueves su etiqueta número 30 millones y lo ha hecho en un producto elaborado por la empresa olvegueña Sierra de Toranzo.
La Unidad de Música de la Guardia Civil protagoniza segunda jornada del Otoño Musical Soriano
El responsable de la empresa, José Ignacio Jiménez, ha reconocido que es un honor este pegado en un producto de su empresa y ha ampliado este reconocimiento a todas las empresas que han hecho posible alcanzar una cifra tan elevada.
El director técnico de Torrezno de Soria, Juan José Delgado, ha confirmado en esta presentación la incorporación de otras dos empresas a la marca de garantía, que se puso en marcha en 2013.
Se trata de una empresa de nueva creación, Crujientes Montes de Soria, de Soria capital, y Cadeso, ubicada en Ólvega.
Con estas dos nuevas empresas, la Marca de Garantía reúne a 13 empresas.
El presidente de la Asociación de Fabricantes, Samuel Moreno, ha destacado que alcanzar la etiqueta 30 millones es un hito que refleja lo bien que está funcionado la marca a nivel nacional y, poco a poco, también internacional.
Por otra parte, han señalado que los trámites para conseguir la IGP se han dilatado.
La Marca de Garantía había previsto que este reconocimiento se pudiera utilizar a finales de este año pero los requisitos exigidos en la nueva tramitación obliga a una analítica de la carne de los cerdos en invierno, cuando su cantidad de grasa es mayor. Con ello, el objetivo es que se pueda lucir la IGP en el segundo semestre de 2027.