Las familias castellano-leonesas gastan en alimentación por encima de la media nacional
Las familias castellano-leonesas son de las que más gastan en alimentación, según el estudio "Evolución del gasto de las familias españolas en alimentación 2014-2016", realizado por AIS Group.
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Según el informe, esta partida del presupuesto familiar ha continuado su tendencia al alza en 2016, si bien de manera bastante más moderada que el año anterior.
Así, entre 2015 y 2016 el incremento se situó en un 0,21 por ciento, unos 10 euros al año más por hogar, hasta quedarse en los 4.313 euros anuales de media.
Por comunidades, las familias vascas son las que más han destinado el año pasado más presupuesto a la compra de alimentos y bebidas en 2016 (4.863 euros), seguidas por las catalanas (4.791euros) y las navarras (4.786 euros).
Los murcianos, aragoneses, gallegos, baleares y castellano-leoneses también presentan un gasto superior a la media nacional.
En el resto de comunidades, el gasto baja de los 4.300 euros y Extremadura se sitúa como la comunidad cuyas familias destinaron menos presupuesto a alimentación de todo el territorio nacional (3.450€).
Los que más crecen
Los hogares catalanes son los que más han incrementado su desembolso en comida y bebida entre 2015 y 2016, unos 165 euros, es decir un 3,56 por, pasando de un gasto medio de 4.625 euros en 2015 a unos 4.790 euros en 2016.
Esta tendencia al aumento en el gasto se da en 7 comunidades.
La carne es claramente el producto al que se destina la mayor parte del presupuesto en alimentación. Algo más de una quinta parte de lo que gastaron los españoles en alimentación en 2016 se fue a productos cárnicos, alrededor de 925 euros. Si bien este desembolso se redujo unos 50 euros de media respecto a 2015.
A nivel nacional, las frutas y verduras son la segunda partida de mayor gasto para los hogares en cuanto a productos alimentarios. De media en España en 2016 las familias destinaron casi 820€ a la compra de este tipo de alimentos, unos 10€ más que en 2015 y casi 60 más que en 2014.
Vascos, navarros y catalanes son los que más invirtieron a la compra de vegetales en 2016, por encima de los 900 euros. Extremeños (610€) y castellano manchegos (680€) son, por el contrario, los que presentan las cifras más bajas.
El pan y los cereales son el tercer gran grupo de gasto en alimentación de los españoles, aunque el presupuesto destinado por las familias ha caído de media unos 20 euros en el último año (un 3,35 por ciento), dejando el importe de 2016 ligeramente por encima de los 600 euros.
Sube el gasto en alcohol
El aumento del gasto en alimentación, aunque mínimo, es generalizado en casi todas las partidas. Sólo la carne, los lácteos y los cereales han experimentado descensos.
Donde más se notan los ascensos son en los alimentos no pertenecientes a ninguno de los grandes grupos de productos (donde se incluyen por ejemplo la sal, las especias y los alimentos para bebé), y en las bebidas alcohólicas.
En los primeros la subida ha sido de algo más del 40 por ciento, pasando de un gasto de casi 160 euros en 2015 a uno de 220 euros en 2016.
En cuanto al alcohol, el gasto se ha incrementado un 6,3 por ciento en el último año al situarse en los 190 euros anuales de media. Baleares es la comunidad donde mayor ha sido el desembolso de las familias en estos productos, unos 280 euros, seguida de Cataluña con 220 euros, y Murcia y Madrid donde se rondan los 200 euros.
Quienes menos han gastado en bebidas alcohólicas han sido los extremeños, cuyo gasto se sitúa en algo más de 130 euros.
Los datos que aparecen en este estudio provienen de los indicadores y perfiles de consumo Habits® Big Data que confecciona AIS Group. Se centra en la comparativa del gasto medio de las familias españolas en productos de alimentación entre 2014 y 2016.
