Las IV Jornadas de la Croqueta superan las 30.000 unidades consumidas
Las IX Jornadas de la Croqueta han puesto nuevo récord de ventas. Ni más ni menos que 30.000 croquetas se han vendido durante estas jornadas, en las que han participado 27 establecimientos de Soria y provincia.
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Esta nueva edición se ha consolidado como una de las grandes citas gastronómicas de la provincia.
Durante los diez días de celebración se han servido más de 30.200 croquetas en los 27 establecimientos participantes -22 de la capital y cinco de la provincia-, mejorando las cifras del año pasado y confirmando el tirón de una iniciativa ya plenamente asentada en el calendario hostelero soriano.
Desde ASOHTUR han valorado muy positivamente el formato de estas jornadas que nacieron de una idea novedosa impulsada por el propio sector y que, nueve ediciones después, mantienen intacta la expectación y la respuesta del público.
De hecho, las ventas se han repartido entre los establecimientos participantes, favoreciendo la dinamización de la actividad hostelera y fomentando que los clientes roten por distintos locales para descubrir las propuestas participantes.
La organización ha destacado además que, una vez más, las jornadas han conseguido incentivar las salidas entre semana para disfrutar tanto de las croquetas como de los vinos participantes, atrayendo especialmente a público joven, un perfil cada vez más presente en este tipo de iniciativas gastronómicas.
Asimismo, el certamen ha vuelto a funcionar como reclamo turístico para quienes han visitado Soria durante estos días, con asistentes llegados desde distintos puntos que han aprovechado su estancia para sumarse a la ruta gastronómica.
También los establecimientos participantes han realizado una valoración muy positiva, subrayando que esta cita contribuye a incrementar las ventas y el movimiento en los locales.
ASOHTUR ha agradecido el esfuerzo de los profesionales del sector por aportar cada año nuevas iniciativas y subrayan el creciente protagonismo de aspectos como la creatividad, la presentación y la experiencia emocional en torno a las propuestas gastronómicas, reflejo de la evolución, profesionalización y el alto nivel gastronómico que atraviesa actualmente la hostelería soriana.
Impulso a los vinos de la Ribera del Duero de Soria
Las Jornadas de la Croqueta han vuelto a servir también como escaparate para los vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero de Soria, que han colaborado por cuarto año consecutivo en esta iniciativa. En esta edición han participado cinco bodegas: Bodegas Castillejo de Robledo, La Celestina, Bodegas Agoris, Rudeles y Viñedos y Bodegas Gormaz.
En este sentido, la colaboración entre gastronomía y vino refuerza uno de los objetivos principales de ASOHTUR, dinamizar de forma conjunta la hostelería y el turismo de la provincia, poniendo en valor el producto local y generando sinergias entre distintos sectores.
Fuerte impacto en redes sociales
La estrategia de comunicación digital ha vuelto a ser uno de los pilares del éxito de esta edición. Las IX Jornadas de la Croqueta han registrado un importante crecimiento en redes sociales y en la interacción del público, especialmente a través de las votaciones online, que este año se han incrementado un 90% respecto a la edición anterior.
En total, las jornadas han alcanzado 337.052 visualizaciones -31.371 en Facebook y 305.681 en Instagram-, además de llegar a 38.600 nuevos usuarios en Instagram y 7.301 en Facebook. La interacción generada también ha sido especialmente destacada, con 10.139 interacciones totales, de las cuales 9.700 se registraron en Instagram y 439 en Facebook.
Estos datos consolidan el impacto digital de las Jornadas de la Croqueta y evidencian la creciente implicación del público con un evento que continúa ganando visibilidad tanto dentro como fuera de la provincia.
Además, entre todos los votantes online se han sorteado dos escapadas termales al Hotel Castilla Termal Burgo de Osma, que han sido para Concepción Abad García y Elisa Marín Lozano.
El acto de entrega de los premios se ha celebrado hoy en el Espacio FOES, organizado por la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo de Soria (ASOHTUR) y conducido por la presidenta de la organización, Beatriz Martínez.
El evento ha contado con la participación de la concejala de Turismo del Ayuntamiento de Soria, Yolanda Santos; la diputada de Turismo de la Diputación Provincial de Soria, Elia Jiménez; el responsable del Área de Instituciones de Caja Rural de Soria, Juan Antonio Tierno; la directora del Centro Integrado de Formación Profesional La Merced y coordinadora del jurado profesional, María Eugenia Lafuente; y el presidente de Maheso, José Soler, así como los representantes de todos los establecimientos finalistas.
En el acto, ASOHTUR ha agradecido expresamente la implicación del Ayuntamiento de Soria, la Diputación Provincial de Soria, Maheso, Caja Rural de Soria, Cañada Real, el CIFP La Merced, el Hotel Castilla Termal Burgo de Osma, las bodegas participantes, y muy especialmente a los cocineros, camareros y equipos de los establecimientos por su esfuerzo y creatividad.
También ha reconocido el apoyo del público, que ha hecho posible el éxito de estas jornadas.
La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR), constituida en 1978, es miembro de la Federación de Organizaciones Empresariales Sorianas (FOES).
