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Primera experiencia con la trufa para el CRA Pinar Grande

Los niños del CRA Pinar Grande han disfrutado hoy de un taller culinario de trufa en Malvasía, a cargo del cocinero Juan Carlos Benito.

Durante dos horas, los niños han aprendido algunos secretos de la cocina y de la trufa negra de Soria.

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Para estos jóvenes cocineros ha sido su primera experiencia culinaria con el "diamante negro".  Benito les ha enseñado que la trufa va bien con lácteos y grasas y, por ello, con la pizza y los ingredientes que lleva, queso y bacon.   Después han acudido a la finca trufera municipal "El Barranco", donde han presenciado la caza de trufa con perros.  

   

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