Dominio de Atauta San Juan, máxima puntuación
Dominio de Atauta San Juan ha obtenido, por segundo año consecutivo, 99 puntos, la máxima puntuación que otorga la Guía Gourmets.
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La añada 2016, que saldrá al mercado en las próximas semanas, se sitúa así en lo que la guía denomina la Liga 99 que aglutina a los 25 vinos que han “despertado una sensación especial en los miembros del Comité de Cata”.
“Se trata de vinos que representan el más alto nivel de elaboración llevada a cabo por bodegueros y enólogos. Joyas sobresalientes del panorama vinícola español cuya armonía equilibrada consigue transmitir una sensibilidad especial”, asegura la Guía Gourmets 2022 que ha valorado en esta edición 3.460 vinos, de los que solo 25 han obtenido la máxima puntuación.
Dominio de Atauta San Juan 2016 es uno de los cinco vinos que se elaboran dentro de la Colección Single Vineyards de Bodegas Dominio de Atauta, situada en un pequeño valle, el Valle de Atauta, en la vertiente soriana de la Ribera del Duero.
Esta colección de vinos es la consecuencia del conocimiento que la bodega ha ido obteniendo de este pequeño valle que, con solo 4 km de largo (Este-Oeste) y 1 km de ancho, cuenta con una enorme diversidad de suelos, altitudes y profundidades que conforman una serie de terroir excepcionales.
De entre todo ellos, “hemos detectado cinco con una calidad excepcional y una personalidad única con los que elaboramos los cinco vinos de la Colección Single Vineyards”, ha asegurado Jaime Suárez, enólogo de Bodegas Dominio de Atauta.
Dominio de Atauta San Juan proviene de un pequeño viñedo de 0,45 ha. donde se encuentran 1.415 cepas de 140 años a partir de las cuales, en la añada 2016, se ha elaborado únicamente 605 botellas.
“San Juan encierra el perfume de un pequeño terroir rodeado de monte y hierbas aromáticas. Fino, sutil y delicado se desarrolla en la boca asta inundarnos con ese perfume que parece no acabarse nunca”, ha asegurado Suárez.
El vino que ahora recibe la máxima puntuación en la Guía Gourmets nace del compromiso con un patrimonio vitícola único.
Con la llegada a la bodega en 2010 de Ismael Sanz, responsable de viticultura de Bodegas Dominio de Atauta, se inició un proyecto de recuperación de algunas de las parcelas más viejas del Valle de Atauta que llevaron a descubrir nuevos terroir con el potencial de producir grandes vinos.
Uno de estos terroir fue este pequeño paraje, situado a 950 metros de altitud, siendo uno de los viñedos a mayor altitud de la D. O. Ribera del Duero.
Se inició un plan de recuperación que se ha prolongado durante años hasta hacer posible que en 2013 saliera al mercado la primera añada de este vino.
La añada 2014 de Dominio de Atauta San Juan ya obtuvo 99 puntos en la Guía Gourmets 2021, una posición que ahora revalida con la añada 2016 en la Guía Gourmets 2022.
Nota de redacción:
Dominio de Atauta forma parte de Terraselecta, compañía vínicola y ganadera perteneciente a la corporación Inveravante, que cuenta con nueve bodegas en las que aplica una filosofía basada en crear vinos de pequeñas producciones que expresen el terroir del que provienen: Viñas del Cenit (Tierra del Vino de Zamora); Viña Nora (Rías Baixas); Bodegas Naia (Rueda); Bodega Mano a Mano (Vino de la Tierra de Castilla); Bodegas Óbalo (La Rioja), Pazos del Rey (Monterrei), Dominio de Atauta (Soria-Ribera del Duero), Bodegas La Celestina (Soria-Ribera del Duero) y Álvaro Domecq (Jerez). A las bodegas se suma Quesería 1605 bajo la D.O. Artesano Manchego.
