Ólvega celebra el domingo su matanza del cerdo
Chiquilandia ofrece el pregón a las 12:30 horas
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Ólvega celebra el próximo domingo, a partir de las 11:45 horas, una nueva edición de su tradicional matanza del cerdo.
La jornada, según el programa publicado por el Ayuntamiento olvegueño, comenzará a las 11:45 horas con un pasacalles con gaiteros por el casco antiguo.
A las doce y media, la asociación Chiquilandia ofrecerá el pregón y, acto seguido, se repartirá moscsatel y pastas, se elaborarán morcillas, chorizos y enajado y se degustarán torreznillos, chorizo, lomo y más parte del cerdo.
La velada será amenizada con la música de los gaiteros.
Durante toda la mañana se venderán números para el sorteo del cerdo.
La matanza era la forma de tener carne todo el año para quienes no podían permitírsela de otra manera, y así en muchos pueblos había quien con gran esfuerzo económico compraba un guarro pequeño y lo iba engordando con las sobras de casa y mondas de patatas a las que se añadía algo de pienso.
El Ayuntamiento de Ólvega organiza esta actividad con la colaboración de la asociación Los Mártires, Niña del Moncayo, Centro de día de mayores. Chiquilandia. y Bricomat.
