Covaleda despide las fiestas con incidente con su caldereta popular
Covaleda ha despedido sus fiestas de San Lorenzo con un incidente en su caldereta, que ha obligado a retirar seis calderas de carne debido al mal estado de las mismas.
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El veterinario ha ordenado retirar seis calderas, por precaución, debido al mal estado de la carne.
A las siete y media de la mañana llegaba el camión de la empresa cárnica contratada con 1.800 kilos de carne para esta comida tradicional
Poco después se procedió a la retirada de diez de las cajas por su evidente mal estado, al oler mal e incluir detectarse carne con moho, según ha explicado el alcalde covaledense, José Antonio de Miguel.
La partida de carne retirada sumaba 300 kilos. A ellos se sumaron los kilos de la carne retirada por el veterinario, tras ser cocinada.
En total, han sido más de 600 kilos de los 1.800 que adquirió el Ayuntamiento pinariego para el día que servía para despedir las fiestas patronales.
La corporación covaledense pedirá responsabilidades por este incidente que ha podido afectar a la salud pública.
En la caldereta que despide las fiestas se suele repartir en torno a 5.000 raciones, en el paraje de "El Cubo".
