Loquillo, pregonero de las Matanzas del Virrey Palafox
El cantante de rock José María Sanz Beltrán, "Loquillo", será el encargado de pronunciar el próximo 19 de enero el pregón inaugural que dará el pistoletazo de salida a las 45 Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox, en El Burgo de Osma, reconocidas como Fiesta de interés Turístico Nacional.
El cantante barcelonés tomará el testigo de personajes ilustres que fueron los protagonistas en ediciones anteriores como Camilo José Cela, Luis del Olmo, Chumi Chumez, Javier Pérez de Andrés, Jesús Cintora, Máxim Huerta, Pepe Bohío, o José Ramon de la Morena en la última edición, según ha informado el hotel-restaurante Virrey Palafox.
Las jornadas de la Matanza se celebrarán todos los fines de semana desde el 19 de enero hasta el 14 de abril con el objetivo de rememorar las míticas matanzas del cerdo que se celebraban antiguamente y que hoy siguen vivas en el Burgo de Osma.
Antes del pregón se realizará la primera matanza del 2019, donde todos los asistentes podrán disfrutar del rito en directo, mientras un miembro de la organización explicará paso a paso la historia de este acontecimiento.
Una vez finalizado el rito de la matanza, los comensales disfrutarán de un menú de 22 platos relacionados con el mundo del cerdo donde se fusionan los fogones tradicionales con la cocina más moderna para que los asistentes compartan mesa y mantel como se hacía antaño.
Además el Virrey Palafox ha preparado para todos los asistentes una espectacular #CerdoExperiencia, dos actividades paralelas a las Jornadas de la Matanza que pretende incorporar a este evento ritogastronómico varias experiencias únicas que resalten los valores gastronómicos y culturales de la zona.
La primera de ellas son las visitas guiadas por el Burgo de Osma que tiene como objetivo que los asistentes a las Jornadas de la Matanza puedan descubrir de la mano de un guía experto de los secretos mejor guardados de la localidad soriana.
Por otro lado, todos los domingos a partir del 18 de febrero, el Virrey Palafox ha preparado un vermú matancero con música en directo.
Cada domingo un grupo diferente se subirá al escenario de la cafetería Doña Remedios para que los asistentes disfruten de los productos del cerdo y de los platos de la tierra en un ambiente más distendido.
Además, no faltarán otras actividades ya tradicionales en las Jornadas enmarcadas en el Festival +Q Cochinos como el tradicional Concurso de Torreznos (donde se elige el mejor torrezno del mundo), el divertido encierro de cochinos, o una exposición de verracos de granito
