El periodista Maxim Huerta pregonará las matanzas del Virrey Palafox
El pregón será el 14 de enero
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El periodista y escritor Máxim Huerta, Premio Primavera de Novela 2014 y colaborador de varios medios de comunicación, será el pregonero de las cuadragésimo terceras jornadas rito-gastronómicas de la matanzas, organizadas por el restaurante Virrey Palafox, en El Burgo de Osma.
El periodista ofrecerá su pregón el próximo 14 de enero, que servirá como pistoletazo de salida a unas jornadas en las que le han precedido en este cargo Camilo José Cela, Luis del Olmo, Chumi Chumez, Javier Pérez de Andrés y Jesús Cintora.
Esta nueva edición de estas jornadas, declaradas de interés turístico nacional, se prolongarán todos los fines de semana desde el 14 de enero al 9 de abril.
Antes del pregón se realizará la primera matanza del 2017, donde todos los asistentes podrán disfrutar del rito en directo, mientras un miembro de la organización explicará paso a paso la historia de este acontecimiento culinario.
Una vez finalizado, los comensales disfrutarán de un menú de veintidós platos relacionados con el mundo del cerdo donde se fusionan los fogones tradicionales con la cocina más moderna para que los asistentes compartan mesa y mantel como se hacía antaño.
Las Jornadas de la Matanza son un espectáculo declarado Bien de Interés Cultural y ha convertido al Virrey Palafox en una referencia gastronómica de Castilla y León.
Vermú matancero
Por otro lado, todos los domingos a partir del cinco de febrero, el Virrey Palafox ha preparado un vermú matancero con música en directo.
Màxim Huerta, licenciado en Ciencias de la Información por la Universidad San Pablo-CEU de Valencia y Master en Diseño Gráfico e Ilustración Editorial por el "Instituto Europeo de Diseño" Madrid, ha sido editor y presentador en Informativos Telecinco y Canal9 y co-presentador del magazine El Programa de AR.
Próximamente publicará su primer libro de viajes con La Esfera de los Libros, "Mi lugar en el mundo eres tú", una guía novelada que ha sido escrita entre esperas de aeropuertos, cafeterías, trenes, habitaciones de hotel, terrazas y parques.E
