El pantano de Vildé, escenario de jornada sobre innovación en productos pesqueros
La Plataforma Tecnológica Española de Pesca y Acuicultura ha convocado a uno de sus Grupos de Trabajo Técnico el próximo 2 de octubre en la empresa soriana Duero Natura de Vildé.
Las empresas sorianas Duero Natura y Five Fish, ejemplos de innovación en productos pesqueros
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El programa de la jornada incluye varias ponencias y mesas redondas sobre innovación y comercialización en la cadena de distribución de productos pesqueros y acuícolas.
El acto contará con la presencia de Mª Luisa Álvarez, directora general de FEDEPESCA y coordinadora del Grupo de Trabajo de Comercialización de la Plataforma Tecnológica.
La empresa soriana Duero Natura será igualmente una de las protagonistas de la jornada ya que su gerente María Polo, ofrecerá una charla sobre la acuicultura rural y la comercialización de la trucha como forma de potenciación del entorno rural.
Por su parte Manuel Almazán, de la empresa soriana de pescado cocinado Five Fish, hablará sobre innovación en platos elaborados en la pescadería y alianzas estratégicas para la venta de productos pesqueros.
