Soria celebra el Día Internacional de los Bosques 2025
Soria celebrará el 20 y 21 de marzo el Día Internacional de los Bosques 2025 con un programa dedicado a "Bosques y Alimentación".
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El promotor José Miguel Gimeno, Premio FOES Empresario 2024
La relación entre los bosques y la alimentación protagoniza, en 2025, el Día Internacional de los Bosques, que se celebrará en Soria los días 20 y 21 de marzo.
El evento, que reunirá en la ciudad a expertos en temas forestales, seguridad alimentaria y sostenibilidad, está organizado por la Junta de Castilla y León, el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, la Diputación Provincial de Soria, el Ayuntamiento de Soria, la Fundación Cesefor y la plataforma ‘Juntos por los Bosques’.
Durante las dos jornadas del programa, se podrán escuchar testimonios, estudios y análisis de destacadas personalidades del ámbito forestal, la gastronomía, la educación ambiental, la bioeconomía y la inteligencia artificial (IA).
El programa combina jornadas técnicas, actividades de campo y propuestas para todos los públicos. Desde ponencias con expertos de prestigio hasta visitas a explotaciones agroforestales, esta cita reafirma a Soria como un referente nacional en el sector forestal y profundiza en la relación entre los bosques y la alimentación.
Una cita con impacto global
El lema ‘Bosques y Alimentación’, elegido por la FAO para 2025, destaca cómo los bosques no solo proveen alimentos, sino que también sostienen economías rurales y garantizan servicios ecosistémicos esenciales. Soria simboliza, como pocos territorios en Europa, la relación entre bosques, biodiversidad y alimentos. La gestión forestal sostenible es un bien que reporta beneficios económicos y sociales.
Programa de actividades
Las actividades arrancarán mañana, jueves 20 de marzo, con una jornada técnico-divulgativa que se desarrollará en la Delegación Territorial de la Junta de Castilla y León en Soria (C/ Linajes, 1).
El programa incluye:
9.00 – 9.20: Recepción de asistentes.
9.20 – 9.30: Bienvenida institucional.
9.30 – 10.45: Mesa 'Bosques y Alimentos'. Moderada por María Matas (Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico), contará con la participación de Ana Belén Noriega (PEFC-España), Javier Calvo Simón (Fundación Cesefor), José Antonio Lucas Santolaya (Servicio Territorial de Medio Ambiente de Soria), José Manuel Pérez (presidente de ATRUSORIA) y Beatriz Águeda Hernández (Universidad de Valladolid).
11.15 – 12.15: Mesa 'Conectando Bosques y Alimentos: Perspectivas desde la Educación Ambiental'. Moderada por Arantza Pérez Oleaga (Vicedecana de COIM y secretaria de Edufores), con intervenciones de Sara Fernández Sainz (escritora, divulgadora e ingeniera de montes), Jaime Ribalaygua Batalla (presidente de la Fundación para la Investigación del Clima), Antonio Aragón Rebollo (coordinador del Complejo PRAE), David Francés (CEO de Agerpix y Codesian) y agentes medioambientales de Soria.
12.15 – 13.15: Mesa 'Bosques que Nutren: Productos Forestales para una Cocina Sostenible'. Dinamizada por Marta Corella (COPADE), con la participación de Pedro Agustín Medrano (ASFOSO), Charo Val Hernández (La Alacena del Gourmet), Blanca López y Roberto Antón (Espora Gourmet), Jaime Olaizola (IDForest) y Óscar García (Restaurante Baluarte, 1 estrella Michelin).
13.15 – 14.00: Cierre institucional con Yolanda de Gregorio (delegada territorial de la Junta de Castilla y León), Carlos Martínez Mínguez (alcalde de Soria), María Jesús Rodríguez de Sancho (directora general de Bosques, Biodiversidad y Desertificación del MITECO), Asun Cámara Obregón (Juntos por los Bosques) y José Antonio de Miguel (vicepresidente de la Diputación Provincial de Soria).
El programa se completa el viernes 21 de marzo con una jornada de campo que incluirá una visita guiada por montes con aprovechamientos alimentarios, como la Granja de Ontalvilla, ejemplo de explotación multifuncional agroforestal (madera, biomasa, trufas, miel, caza y agricultura); el monte de socios La Cuenca, donde se desarrollan actuaciones de mejora silvopastoral y pastoreo de ovejas y cabras; y las plantaciones de frutos rojos en Quintos de El Royo.
Paralelamente, el alumnado del CEIP Las Pedrizas disfrutará del teatro-foro ‘Las Cestas sin Setas, o No’, a cargo del Grupo de Agentes Medioambientales de Educación Ambiental de Soria, y visitará la Granja de Ontalvilla, donde plantarán simbólicamente una encina trufera.
Más información en www.juntosporlosbosques.es.
