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Presentación de estudio sobre alimentos en Soria

Soria Saludable presenta este miércoles el estudio del consumo asociado de alimentos procesados con alimentos ricos en fibra vegetal.

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La presentación de este estudio será este miércoles, a las seis de la tarde, en el salón de actos del Campus Duques de Soria.

El estudio ha sido realizado a lo largo de los últimos seis meses, por las profesoras de la UVa, de la Facultad de Ciencias de la Salud, Zoraida Verde, Ana María Fernández Araque y Patricia Romero.

El estudio está avalado por el Comité de Bioética de la Universidad de Valladolid. 

Los resultados de este estudio, que tiene al torrezno de Soria como eje principal, son de gran importancia, según ha avanzado el director de la Fundación Científica Caja Rural (FCCR), Juan Manuel Ruiz Liso.

En el trabajo se ha contado con la colaboración económica de la Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria y la Diputación Provincial de Soria 

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