La dieta mediterránea ya cuenta con cofradía
La FCCR quiere difundir a través de ella las bondades de este estilo de vida
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La Fundación Científica de Caja Rural de Soria (FCCR) ha puesto en marcha la cofradía de la dieta mediterránea, con la intención de difundir y defender desde Soria las bondades de este estilo de vida saludable no sólo en España sino en el resto del mundo.
El director de la Fundación Científica Caja Rural de Soria, Juan Manuel Ruiz Liso, ha apuntado que esta cofradía servirá como foro de debate y análisis para establecer una unión en cada una de las parcelas que conforman el estilo de vida de la dieta mediterránea, desde la gastronomía hasta los medios de comunicación, pasando por la ecología y la agricultura.
Actualmente ya existen en España cofradías dedicadas al aceite de oliva, el albariño, las fabes, el salmonarejo, la borraja y el ajo, pero a diferencia de éstas, según ha subrayado Ruiz Liso, la de la dieta mediterránea no se basa sólo en productos alimenticios sino que es la primera que quiere hermanarse en un estilo integral de vida saludable.
La cofradía de la dieta mediterránea ya cuenta con hermanos mayores que se encargarán de coordinar varias hermandades -grupo específicos-, como es el caso de los cocineros Carlos de Pablo, con la gastronomía de la dieta mediterránea, y Óscar García, con la micología, y el entrenador de atletismo Enrique Pascual Oliva, con el deporte y el ejercicio.
La inscripción para ser cofrade es gratuita y el compromiso para serlo es el de defender la dieta mediterránea y elegir un producto, servicio o actividad de este estilo de vida (patata, papaya, optimismo, olivar, maternidad, poesía, repollo, trufa negra, vino, solidaridad, siesta, por ejemplo) que será avalado por cada una de los cofradías.
