I Jornada de la Vaca Serrana Negra, en Valencia
La Casa de Soria en Valencia ha organizado junto con el Centro Aragonés la I Jornada de la Vaca Serrana Negra el próximo 27 de mayo.
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En primer lugar está prevista una conferencia para posteriormente celebrar una cena de hermandad.
En la primera ocasión en la que se celebran unas jornadas de este tipo fuera de la provincia de Soria ya se ha despertado una gran interés.
Representantes del tejido asociativo, cultural, gastronómico y por supuesto fallero de Valencia ya han confirmado su presencia a esta primera jornada que nace con vocación de continuidad.
La raza de Vaca Serrana Negra, en peligro de extinción, mostrará su potencial gastronómico en Valencia el próximo 27 de mayo.
La I Noche de la Vaca Serrana Negra servirá para comenzar las cenas de verano a laluna de Valencia.
El objetivo de la velada pasa por poner en valor el legado cultural y el potencialgastronómico de estos ejemplares que están en peligro de extinción y que tradicionalmente sededicaban a las labores del campo.
PROGRAMACIÓN
21:00 Conferencia presentación de la Vaca Serrana Negra de Soria en Valencia. Acceso gratuito.
21:45 Cena de hermandad.
Inscripción obligatoria, aforo limitado. Tomate valenciano con atún Champiñones en salsa de vino blanco Ensalada de la huerta Chuletón de Vaca Serrana Negra con guarnición de pimientos caseros asados Tarta de queso Cerveza, Tinto y agua
23:30 a cierre Combinados a precios populares
La noche de la "Vaca Serrana Negra" cuentan con la colaboración especial del Hotel la Barrosa de Abejar, donde se celebran los meses de octubre/ noviembre las Jornadas Originales de la Vaca Serrana Soriana.