El Fogón del Salvador, Bib Gourmand un año más
La Guía Michelín reconoce su cocina de calidad a precios competitivos
"Timecode", ganador de la XVIII edición del Certamen de Cortometrajes de Soria
La película del secuestro de Revilla opta a doce Premios Goya
El restaurante El Fogón del Salvador, de Soria, ha sido reconocido un año más por la "Guía Michelín", con la distinción "Bib Gourmand", en reconocimiento a que ofrece una cocina de calidad a precios realmente competitivos.
Según los inspectores de la Guía Michelín, El establecimiento soriano es "un negocio de ambiente castellano dotado con un buen bar de tapas".
Los inspectores también valoran los establecimientos donde la cocina destaca por su gran calidad -sin llegar a merecer una estrella- y por su moderado precio. Son por lo general proyectos gastronómicos basados en cocina regional y tradicional que merece la pena conocer y que hasta la segunda mitad delos cincuenta no contaron con ningún tipo de reconocimiento.
"Lo más popular son sus carnes, a la brasa o al horno de lena, aunque también triunfan las setas en temporada", recoge la mencionada guía.
Estas críticas animan a la nueva dirección del restaurante a seguir esforzándose para consolidar el proyecto en el que se embarcó hace un año.
