Cinco nuevos Soletes con Solera incluye la Guía Repsol en Soria
Guía Repsol ha presentado un nuevo listado de más de 300 nuevos Soletes con Solera repartidos por toda España, 51 de ellos en Castilla y León. De ellos, cinco se encuentran en Soria y provincia.
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En esta décima edición, los Soletes homenajean la tradición y reivindican tanto los negocios clásicos que han resistido al paso del tiempo como el empuje de los más jóvenes que han decidido apostar por lo auténtico.
La distinción de Guía Repsol supera en su décima edición los 4.400 distintivos en su vocación de llegar a toda la geografía española, de los que 542 son de Castilla y León.
Los Soletes con Solera se presentan este 11 de noviembre en la ciudad de Córdoba, donde la mezcla de culturas es símbolo de una tradición milenaria que ha sabido evolucionar respetando las raíces.
| Nombre Establecimiento | Comunidad Autónoma | Provincia | Localidad | Categoría Solete | |
| A Taberna de Montse | Galicia | Lugo | Riotorto | Restaurantes | |
| Abuela Justa | Extremadura | Badajoz | Badajoz | Restaurantes | |
| Aguirre | Euskadi/País Vasco | Gipuzkoa/Guipúzcoa | Irún | Cafeterías | |
| Agustín | Andalucía | Granada | Granada | Cafeterías | |
| Alejos | Aragón | Teruel | Alcañiz | Cafeterías | |
| Almarza | Castilla y León | Soria | Almazán | Cafeterías | |
| Antigua Pastelería del Pozo | Comunidad de Madrid | Madrid | Madrid | Cafeterías | |
| Arco da Vella | Galicia | Coruña, A | Fisterra | Restaurantes | |
| Armell | Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana | Alacant/Alicante | Pedreguer | Restaurantes | |
| As Triegas | Galicia | Lugo | Folgoso do Courel | Restaurantes | |
| Asados Garci | Castilla y León | Segovia | Sacramenia | Restaurantes | |
| Ascaso | Aragón | Huesca | Huesca | Cafeterías | |
| Atlantis | Canarias | Santa Cruz de Tenerife | Santa Cruz de Tenerife | Cafeterías | |
| Bajoqueta Bar | Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana | València/Valencia | Valencia | Bares | |
| Baonza | Castilla y León | Valladolid | Tordesillas | Heladerías | |
| Bar Alaska | Castilla y León | Palencia | Palencia | Cafeterías | |
| Bar Anita | Illes Balears/Islas Baleares | Balears/Islas Baleares | Santa Eulària des Riu | Bares | |
| Bar Bosch | Illes Balears/Islas Baleares | Balears/Islas Baleares | Palma de Mallorca | Bares | |
| Bar del Cine Embajadores | Castilla y León | Valladolid | Valladolid | Bares | |
| Bar del Pla | Catalunya/Cataluña | Barcelona | Barcelona | Bares | |
| Bar Remedios | Catalunya/Cataluña | Barcelona | Barcelona | Bares | |
| Bar Ros | Catalunya/Cataluña | Girona/Gerona | Salt | Bares | |
| Barquero | Castilla y León | Zamora | Zamora | Cafeterías | |
| Beola | Comunidad Foral de Navarra | Navarra | Baztan | Restaurantes | |
| Berenguela 16 | Andalucía | Córdoba | Córdoba | Restaurantes | |
| Besadío | Galicia | Pontevedra | Pazos de Borbén | Restaurantes | |
| Blanch | Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana | Castelló/Castellón | Castellón de la Plana/Castelló de la Plana | Cafeterías | |
| Boadas Cocktails | Catalunya/Cataluña | Barcelona | Barcelona | Vinotecas | |
| Bodega Amposta | Catalunya/Cataluña | Barcelona | Barcelona | Bares | |
| Bodega Montferry | Catalunya/Cataluña | Barcelona | Barcelona | Bares | |
| Bodega Valero | Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana | València/Valencia | Valencia | Bares | |
| Bodegas Langa | Aragón | Huesca | Jaca | Vinotecas | |
| Bodegón Isi | Región de Murcia | Murcia | Caravaca de la Cruz | Bares | |
| Bodeguita Casablanca | Andalucía | Sevilla | Sevilla | Bares | |
| Bonanza | Illes Balears/Islas Baleares | Balears/Islas Baleares | Eivissa/Ibiza | Cafeterías | |
| Bora-Bora | Comunidad de Madrid | Madrid | Madrid | Vinotecas | |
| Braseria L’alzina | Catalunya/Cataluña | Lleida/Lérida | Sant Guim de Freixenet | Restaurantes | |
| Brasil | Aragón | Huesca | Huesca | Bares | |
| Building | Andalucía | Almería | Almería | Restaurantes | |
| Bury | Andalucía | Jaén | Baños de la Encina | Restaurantes | |
| Ca l'Agut | Catalunya/Cataluña | Barcelona | Barcelona | Restaurantes | |
| Cal Boter | Catalunya/Cataluña | Barcelona | Barcelona | Restaurantes | |
| Camilo de Blas | Principado de Asturias | Asturias | Oviedo | Cafeterías | |
| Campos | Galicia | Pontevedra | Vilagarcía de Arousa | Bares | |
| Can Bernat Vinya | Illes Balears/Islas Baleares | Balears/Islas Baleares | Sant Josep de Sa Talaia | Restaurantes | |
| Can Carriel | Catalunya/Cataluña | Barcelona | Roda de Ter | Cafeterías | |
| Can Cosmi | Illes Balears/Islas Baleares | Balears/Islas Baleares | Santa Eulària des Riu | Bares | |
| Can Moreta | Illes Balears/Islas Baleares | Balears/Islas Baleares | Eivissa/Ibiza | Bares | |
| Can Quel | Catalunya/Cataluña | Girona/Gerona | Palamós | Restaurantes | |
| Cantábrico | Galicia | Lugo | Lugo | Restaurantes | |
| Cantina La María | Castilla y León | Palencia | Salinas de Pisuerga | Restaurantes | |
| Cas Sucrer | Illes Balears/Islas Baleares | Balears/Islas Baleares | Es Mercadal | Cafeterías | |
| Casa Abelardo | Andalucía | Sevilla | Castilleja de la Cuesta | Bares | |
| Casa Agustín | Extremadura | Badajoz | Almendralejo | Bares | |
| Casa Benito | Castilla y León | León | León | Bares | |
| Casa Capote | Andalucía | Sevilla | El Viso del Alcor | Restaurantes | |
| Casa Chucho | Castilla y León | León | Boñar | Cafeterías | |
| Casa Cipri | Castilla y León | Zamora | Zamora | Restaurantes | |
| Casa de Comidas Leni | Canarias | Santa Cruz de Tenerife | El Sauzal | Restaurantes | |
| Casa Domino | Aragón | Zaragoza | Zaragoza | Bares | |
| Casa Enrique | Andalucía | Granada | Granada | Vinotecas | |
| Casa Enriqueta | Comunidad de Madrid | Madrid | Madrid | Bares | |
| Casa Fidel | Castilla y León | Zamora | San Vitero | Restaurantes | |
| Casa Fuentes | Extremadura | Badajoz | Olivenza | Cafeterías | |
| Casa Juan | Castilla - La Mancha | Guadalajara | Anguita | Bares | |
| Casa Julián | Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana | Castelló/Castellón | Vall d'Alba | Restaurantes | |
| Casa Julio 1947 | Andalucía | Granada | Granada | Bares | |
| Casa la Abuela | Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana | València/Valencia | Xàtiva | Restaurantes | |
| Casa Labra | Comunidad de Madrid | Madrid | Madrid | Bares | |
| Casa Maragato | Castilla y León | León | Villamanín | Bares | |
| Casa Miguel | Andalucía | Almería | San José | Restaurantes | |
| Casa Mingo | Comunidad de Madrid | Madrid | Madrid | Bares | |
| Casa Montoliu | Catalunya/Cataluña | Lleida/Lérida | Tremp | Vinotecas | |
| Casa Moreno | Andalucía | Sevilla | Sevilla | Bares | |
| Casa Pacheco | Andalucía | Sevilla | Cazalla de la Sierra | Bares | |
| Casa Pepe's | Castilla y León | Palencia | Palencia | Bares | |
| Casa Poli | Principado de Asturias | Asturias | Llanes | Restaurantes | |
| Casa Ponte | Galicia | Coruña, A | A Coruña | Vinotecas | |
| Casa Rosita | Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana | Alacant/Alicante | Dénia | Restaurantes | |
| Casa Severa | Principado de Asturias | Asturias | Ponga | Restaurantes | |
| Casa Silvestre | Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana | Castelló/Castellón | Vila-real | Restaurantes | |
| Casa Tomás | Canarias | Palmas, Las | Teguise | Restaurantes | |
| Catador | Galicia | Ourense/Orense | Ourense | Bares | |
| Celler La Parra | Illes Balears/Islas Baleares | Balears/Islas Baleares | Pollença | Restaurantes | |
| Chamorro | Castilla y León | Salamanca | Salamanca | Cafeterías | |
| Chapela | Castilla - La Mancha | Cuenca | Tarancón | Cafeterías | |
| Charco del Conde | Canarias | Santa Cruz de Tenerife | Valle Gran Rey | Restaurantes | |
| Chichalovers | Galicia | Coruña, A | Santiago de Compostela | Fast good | |
| Churrería Lorenzo | Castilla y León | Zamora | Zamora | Cafeterías | |
| Churrería Manchega | Catalunya/Cataluña | Barcelona | Santa Coloma de Gramenet | Cafeterías | |
| Claret | La Rioja | Rioja, La | Logroño | Cafeterías | |
| Colmado Wilmot | Catalunya/Cataluña | Barcelona | Barcelona | Restaurantes | |
| Confiteria Dulcia-Alfredo Reig | Castilla - La Mancha | Albacete | Almansa | Cafeterías | |
| Cooperativa Elena | Catalunya/Cataluña | Tarragona | El Catllar | Bares | |
| Córdoba | Andalucía | Jaén | Linares | Bares | |
| Coto | Andalucía | Córdoba | Córdoba | Bares | |
| Crosta Ogitegia | Euskadi/País Vasco | Bizkaia/Vizcaya | Zalla | Cafeterías | |
| Delicias Roasters | Galicia | Lugo | Ribadeo | Cafeterías | |
| Diamante | Andalucía | Málaga | Marbella | Bares | |
| Diego Niño | Castilla y León | Palencia | Palencia | Cafeterías | |
| Dindurra | Principado de Asturias | Asturias | Gijón | Cafeterías | |
| Doble y Gilda | Comunidad de Madrid | Madrid | Madrid | Bares | |
| Don Jamón | Castilla y León | Palencia | Palencia | Bares | |
| Doña Tomasa | Extremadura | Cáceres | Cabañas del Castillo | Restaurantes | |
| Echeto | Aragón | Huesca | Jaca | Cafeterías | |
| El Abuelo | Andalucía | Córdoba | Córdoba | Bares | |
| El Abuelo José Luis | Castilla y León | Soria | Arcos de Jalón | Cafeterías | |
| El Arca | La Rioja | Rioja, La | Logroño | Bares | |
| El Bar de Rafa | Euskadi/País Vasco | Bizkaia/Vizcaya | Getxo | Bares | |
| El Bardo | Castilla y León | Salamanca | Salamanca | Restaurantes | |
| El Barrio | Castilla y León | Valladolid | Valladolid | Restaurantes | |
| El Bierzo | Comunidad de Madrid | Madrid | Madrid | Restaurantes | |
| El Brillante | Andalucía | Córdoba | Córdoba | Cafeterías | |
| El Cangrejero | Comunidad de Madrid | Madrid | Madrid | Bares | |
| El Caserío | Andalucía | Sevilla | Sevilla | Restaurantes | |
| El Catacaldos | Castilla - La Mancha | Guadalajara | Molina de Aragón | Restaurantes | |
| El Cau del vermut Santa Eulalia | Catalunya/Cataluña | Barcelona | Hospitalet de Llobregat | Bares | |
| El Ciclón | Aragón | Zaragoza | Zaragoza | Restaurantes | |
| El Corral de Joaquina | Castilla y León | Segovia | Pedraza | Restaurantes | |
| El Corral de la Abuela | Comunidad de Madrid | Madrid | Aranjuez | Restaurantes | |
| El Diamante | Illes Balears/Islas Baleares | Balears/Islas Baleares | Ciutadella de Menorca | Cafeterías | |
| El Fogón de Santa María | Extremadura | Badajoz | Alburquerque | Restaurantes | |
| El Fogón del Salvador | Castilla y León | Soria | Soria | Restaurantes | |
| El Gaiterín | Principado de Asturias | Asturias | Oviedo | Restaurantes | |
| El Greco | Comunidad de Madrid | Madrid | Madrid | Bares | |
| El Labrador | Extremadura | Cáceres | Caminomorisco | Restaurantes | |
| El Mesón | Castilla y León | León | Riaño | Restaurantes | |
| El Mesón del Zorro | Castilla y León | Zamora | Zamora | Restaurantes | |
| El Molino | Castilla - La Mancha | Guadalajara | Pastrana | Restaurantes | |
| El Molino | Galicia | Pontevedra | Vigo | Cafeterías | |
| El Mulato | Castilla - La Mancha | Toledo | Layos | Restaurantes | |
| El Nuevo Zaguán | Comunidad de Madrid | Madrid | Madrid | Restaurantes | |
| El Parador | Castilla - La Mancha | Toledo | Illescas | Restaurantes | |
| El Perchas | La Rioja | Rioja, La | Logroño | Bares | |
| El Portalón | Euskadi/País Vasco | Araba/Álava | Vitoria-Gasteiz | Restaurantes | |
| El Pozo de Güelita | Principado de Asturias | Asturias | El Franco | Restaurantes | |
| El Redoble | Extremadura | Cáceres | Hoyos | Restaurantes | |
| El Refugio | Andalucía | Málaga | Genalguacil | Bares | |
| El Rincón de Calleja | Extremadura | Cáceres | Valencia de Alcántara | Bares | |
| El Rincón del Valle | Cantabria | Cantabria | Cabuérniga | Restaurantes | |
| El Segoviano | Castilla - La Mancha | Albacete | Alcadozo | Restaurantes | |
| El Sol | Región de Murcia | Murcia | Cehegín | Restaurantes | |
| El Tapeíto | Andalucía | Huelva | Huelva | Bares | |
| El Vaso de Oro | Catalunya/Cataluña | Barcelona | Barcelona | Bares | |
| El Xampanyet | Catalunya/Cataluña | Barcelona | Barcelona | Bares | |
| Entrepeñas | Castilla y León | León | La Pola de Gordón | Restaurantes | |
| Eritas | Extremadura | Badajoz | Jerez de los Caballeros | Bares | |
| Escribà | Catalunya/Cataluña | Barcelona | Barcelona | Cafeterías | |
| España | Castilla y León | Zamora | Fermoselle | Restaurantes | |
| Etxebertzeko Borda | Comunidad Foral de Navarra | Navarra | Baztan | Restaurantes | |
| Exarritare | Castilla y León | Salamanca | Sardón de los Frailes | Restaurantes | |
| Fantoba | Aragón | Zaragoza | Zaragoza | Cafeterías | |
| Feudo Real | Principado de Asturias | Asturias | Grado | Restaurantes | |
| Font Moixina | Catalunya/Cataluña | Girona/Gerona | Olot | Restaurantes | |
| Forn Fondo | Illes Balears/Islas Baleares | Balears/Islas Baleares | Palma de Mallorca | Cafeterías | |
| Frankfurt Pedralbes | Catalunya/Cataluña | Barcelona | Barcelona | Fast good | |
| Gafiq Gastronómico | Andalucía | Córdoba | Belalcázar | Restaurantes | |
| Garena Taberna | Euskadi/País Vasco | Bizkaia/Vizcaya | Dima | Restaurantes | |
| Gelats i Torrons Xixona | Catalunya/Cataluña | Tarragona | Reus | Cafeterías | |
| Goya | Euskadi/País Vasco | Araba/Álava | Vitoria-Gasteiz | Cafeterías | |
| Guadalope | Aragón | Teruel | Alcañiz | Restaurantes | |
| Gure Etxea Taberna | Euskadi/País Vasco | Bizkaia/Vizcaya | Getxo | Bares | |
| Gutiérrez | Castilla y León | Burgos | Aranda de Duero | Restaurantes | |
| Hermanos Díaz | Canarias | Palmas, Las | Arucas | Bares | |
| Horno Casalduc | Aragón | Teruel | Valderrobres | Cafeterías | |
| Hostal Colomí | Catalunya/Cataluña | Tarragona | Santa Coloma de Queralt | Restaurantes | |
| Hostal de Pinós | Catalunya/Cataluña | Lleida/Lérida | Pinós | Restaurantes | |
| Hostal dels Ossos | Catalunya/Cataluña | Girona/Gerona | Olot | Restaurantes | |
| Hostatgeria de Sant Jaume | Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana | Castelló/Castellón | La Pobla de Benifassà | Restaurantes | |
| Iberia | Catalunya/Cataluña | Barcelona | Barcelona | Restaurantes | |
| Islas Canarias | Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana | València/Valencia | Valencia | Restaurantes | |
| Italia | Galicia | Ourense/Orense | Verín | Fast good | |
| Iturza | La Rioja | Rioja, La | Logroño | Bares | |
| Jardín de Felipe | Comunidad de Madrid | Madrid | Navacerrada | Restaurantes | |
| Joni | Castilla - La Mancha | Cuenca | Cuenca | Restaurantes | |
| Jorper’s | Catalunya/Cataluña | Lleida/Lérida | Artesa de Segre | Restaurantes | |
| Juez | Castilla y León | Burgos | Burgos | Bares | |
| Jumbo H1 | Galicia | Coruña, A | A Coruña | Fast good | |
| Kañiko | Euskadi/País Vasco | Araba/Álava | Bernedo | Bares | |
| Kiruri | Euskadi/País Vasco | Gipuzkoa/Guipúzcoa | Azpeitia | Restaurantes | |
| La Alianza | Galicia | Lugo | Mondoñedo | Cafeterías | |
| La Andaluza | Comunidad de Madrid | Madrid | Madrid | Cafeterías | |
| La Balconada | Comunidad de Madrid | Madrid | Chinchón | Restaurantes | |
| La Barraca | Castilla - La Mancha | Toledo | Barcience | Restaurantes | |
| La Barraqueña | Castilla y León | Ávila | El Barraco | Cafeterías | |
| La Campana | Andalucía | Cádiz | Sanlúcar de Barrameda | Restaurantes | |
| La Cantina de Ruzafa | Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana | València/Valencia | Valencia | Bares | |
| La Casa del Bosc | Catalunya/Cataluña | Barcelona | Cànoves i Samalús | Restaurantes | |
| La Casa del Cordero | Andalucía | Jaén | Santiago-Pontones | Restaurantes | |
| La Castañal | Comunidad de Madrid | Madrid | Madrid | Restaurantes | |
| La Chata Ultramarinos | Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana | València/Valencia | Valencia | Restaurantes | |
| La Concordia | Castilla y León | Palencia | Monzón de Campos | Restaurantes | |
| La Coteruca | Cantabria | Cantabria | San Vicente de la Barquera | Restaurantes | |
| La Cueva | Castilla y León | Valladolid | Mucientes | Restaurantes | |
| La Fernandica | Castilla y León | Salamanca | Ledesma | Restaurantes | |
| La Flor de Castilla | Castilla y León | Ávila | Ávila | Cafeterías | |
| La Fogoneta | Comunidad Foral de Navarra | Navarra | Pamplona/Iruña | Restaurantes | |
| La Fonda | Catalunya/Cataluña | Lleida/Lérida | Seròs | Restaurantes | |
| La Gitana | Andalucía | Cádiz | Sanlúcar de Barrameda | Bares | |
| La Gloria | Andalucía | Cádiz | Jerez de la Frontera | Bares | |
| La Gran Tasca | Comunidad de Madrid | Madrid | Madrid | Restaurantes | |
| La Higuera | Castilla y León | Burgos | Miranda de Ebro | Restaurantes | |
| La Industrial | Castilla y León | Salamanca | Salamanca | Cafeterías | |
| La Llavor | Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana | Alacant/Alicante | Relleu | Bares | |
| La Majada | Canarias | Palmas, Las | Artenara | Restaurantes | |
| La Mina | Comunidad de Madrid | Madrid | Madrid | Bares | |
| La Morra | Canarias | Santa Cruz de Tenerife | El Rosario | Restaurantes | |
| La Nuncia by Sergio Toca | Cantabria | Cantabria | Santander | Restaurantes | |
| La Parada del Arriero | Castilla y León | Ávila | Villarejo del Valle | Restaurantes | |
| La Peladilla | Región de Murcia | Murcia | Murcia | Cafeterías | |
| La Portiella | Principado de Asturias | Asturias | Ribadesella | Terrazas | |
| La Posada | Extremadura | Cáceres | Aldea del Cano | Restaurantes | |
| La Sacristía | Andalucía | Córdoba | Córdoba | Bares | |
| La Solana | Cantabria | Cantabria | Los Tojos | Restaurantes | |
| La Taberna Antonio Sánchez | Comunidad de Madrid | Madrid | Madrid | Restaurantes | |
| La Tasca de Noah | Región de Murcia | Murcia | Calasparra | Restaurantes | |
| La Tienda D'Estraza | Andalucía | Cádiz | Barbate | Restaurantes | |
| La Tienta | Comunidad de Madrid | Madrid | Madrid | Bares | |
| La Tradición | Andalucía | Córdoba | Córdoba | Cafeterías | |
| La Tradicional | Castilla y León | Ávila | Ávila | Cafeterías | |
| La Travesía de Triana | Canarias | Palmas, Las | Las Palmas de Gran Canaria | Restaurantes | |
| La Trucha | Aragón | Teruel | Villarluengo | Restaurantes | |
| La Vega | La Rioja | Rioja, La | Rodezno | Restaurantes | |
| La Venta Vieja | Comunidad de Madrid | Madrid | Cercedilla | Bares | |
| La Viña E | Castilla - La Mancha | Ciudad Real | Alcázar de San Juan | Bares | |
| La Violeta | Comunidad de Madrid | Madrid | Madrid | Vinotecas | |
| La Viuda | Galicia | Pontevedra | Pontevedra | Restaurantes | |
| L'Albada | Aragón | Zaragoza | Zaragoza | Bares | |
| L'Aplec | Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana | Alacant/Alicante | Vall de Gallinera | Restaurantes | |
| Las 3 Espigas | Andalucía | Jaén | Jaén | Cafeterías | |
| Las Calzadas | Castilla - La Mancha | Cuenca | Pozoamargo | Vinotecas | |
| Las Cubas de Arévalo | Castilla y León | Ávila | Arévalo | Restaurantes | |
| L'Atelier | Comunidad Foral de Navarra | Navarra | Pamplona/Iruña | Cafeterías | |
| Lekuona | Euskadi/País Vasco | Bizkaia/Vizcaya | Mungia | Cafeterías | |
| Les Fonts | Catalunya/Cataluña | Tarragona | Cambrils | Bares | |
| Lezika | Euskadi/País Vasco | Bizkaia/Vizcaya | Kortezubi | Restaurantes | |
| Los Albardinales | Andalucía | Almería | Tabernas | Restaurantes | |
| Los Alvaritos | Castilla - La Mancha | Toledo | Yuncos | Cafeterías | |
| Los Amantes | Aragón | Teruel | Teruel | Restaurantes | |
| Los Chicos | Castilla y León | Segovia | Villaverde de Íscar | Restaurantes | |
| Los Mascarones | Andalucía | Granada | Granada | Bares | |
| Los Morunos | Castilla - La Mancha | Albacete | La Roda | Restaurantes | |
| Los Tarantos | Castilla y León | Valladolid | Boecillo | Restaurantes | |
| Lubrín | Andalucía | Almería | Almería | Bares | |
| Marlo | Castilla - La Mancha | Cuenca | Cuenca | Restaurantes | |
| Matria | Andalucía | Cádiz | Jerez de la Frontera | Bares | |
| Mazo de Santa Comba | Galicia | Lugo | Lugo | Restaurantes | |
| Melly | Cantabria | Cantabria | Ribamontán al Mar | Restaurantes | |
| Mesón Castellano | Castilla y León | Soria | Soria | Restaurantes | |
| Mesón Cervantes | Castilla y León | Salamanca | Salamanca | Restaurantes | |
| Mesón de La Dolores | Aragón | Zaragoza | Calatayud | Restaurantes | |
| Mesón Ibérico | Andalucía | Málaga | Málaga | Bares | |
| Mesón Jarera | Canarias | Santa Cruz de Tenerife | San Andrés | Restaurantes | |
| Mesón Madrileño | Cantabria | Cantabria | Santa María de Cayón | Bares | |
| Mi Bar | Aragón | Huesca | Huesca | Bares | |
| Milhojas | Cantabria | Cantabria | Cabezón de la Sal | Cafeterías | |
| Miralles | Catalunya/Cataluña | Tarragona | Horta de Sant Joan | Restaurantes | |
| Mis Abuelos | Canarias | Palmas, Las | Morro Jable | Restaurantes | |
| Misa de 12 | Andalucía | Córdoba | Córdoba | Restaurantes | |
| Montenegro | Andalucía | Almería | Almería | Bares | |
| Muelle Barria | Euskadi/País Vasco | Bizkaia/Vizcaya | Zierbena | Restaurantes | |
| Muiño da Chancha | Galicia | Pontevedra | Meaño | Restaurantes | |
| Nazareno y Oro | Castilla - La Mancha | Cuenca | Cuenca | Restaurantes | |
| Nossi-bé | Euskadi/País Vasco | Bizkaia/Vizcaya | Bilbao | Heladerías | |
| Nuestra Tierra | Castilla y León | Soria | Caracena | Restaurantes | |
| O con de Aldán | Galicia | Pontevedra | Cangas | Restaurantes | |
| O Gato Negro | Galicia | Coruña, A | Santiago de Compostela | Bares | |
| O Regato Pequeno | Galicia | Pontevedra | Pontevedra | Restaurantes | |
| O Ribeiro | Galicia | Coruña, A | Corcubión | Bares | |
| Oliva Bar e Levar | Galicia | Coruña, A | Ferrol | Bares | |
| Os Arcos | Galicia | Coruña, A | Betanzos | Restaurantes | |
| Otaegui | Euskadi/País Vasco | Gipuzkoa/Guipúzcoa | San Sebastián | Cafeterías | |
| Pascualillo by La Senda | Aragón | Zaragoza | Zaragoza | Restaurantes | |
| Patillas | Castilla y León | Burgos | Burgos | Bares | |
| Patri | Euskadi/País Vasco | Gipuzkoa/Guipúzcoa | Usurbil | Restaurantes | |
| Pepe Girón | Andalucía | Sevilla | Bormujos | Bares | |
| Pepico del Tío Ginés | Región de Murcia | Murcia | Murcia | Bares | |
| Pepinillo | Galicia | Ourense/Orense | Ourense | Fast good | |
| Periqui Chico | Andalucía | Sevilla | Sevilla | Restaurantes | |
| Perretxico | Euskadi/País Vasco | Araba/Álava | Vitoria-Gasteiz | Bares | |
| Pilar | Castilla - La Mancha | Ciudad Real | Valdepeñas | Cafeterías | |
| Pimentel | Catalunya/Cataluña | Barcelona | Barcelona | Bares | |
| Pimiento | La Rioja | Rioja, La | Tirgo | Restaurantes | |
| Pistorum | Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana | Castelló/Castellón | Onda | Restaurantes | |
| Pocholo | Castilla - La Mancha | Guadalajara | Torija | Restaurantes | |
| Poli | Castilla y León | Valladolid | Valladolid | Bares | |
| Posada del Bandolero | Andalucía | Málaga | El Borge | Restaurantes | |
| Puerto de Santa Inés | Castilla y León | Soria | Montenegro de Cameros | Restaurantes | |
| Rafaé | Andalucía | Córdoba | Córdoba | Bares | |
| Raizabal | Euskadi/País Vasco | Gipuzkoa/Guipúzcoa | Bergara | Cafeterías | |
| Raizes Zuera | Aragón | Zaragoza | Zuera | Restaurantes | |
| Ramiro | Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana | València/Valencia | Gandía | Cafeterías | |
| Regina | Andalucía | Córdoba | Córdoba | Bares | |
| Rego | Cantabria | Cantabria | Liérganes | Cafeterías | |
| Rincón de Juan | Andalucía | Huelva | Aracena | Bares | |
| Rodolfus | Galicia | Coruña, A | A Coruña | Vinotecas | |
| Ruth | Castilla y León | Valladolid | Valladolid | Bares | |
| Sabando | Castilla y León | Burgos | Miranda de Ebro | Cafeterías | |
| San Antonio del Monte | Canarias | Santa Cruz de Tenerife | Garafía | Bares | |
| San Diego | Canarias | Santa Cruz de Tenerife | La Orotava | Restaurantes | |
| San Isidro | Castilla - La Mancha | Ciudad Real | Calzada de Calatrava | Restaurantes | |
| San Pablo | Andalucía | Cádiz | Jerez de la Frontera | Vinotecas | |
| San Pablo | Andalucía | Sevilla | Sevilla | Cafeterías | |
| Sarasate | Comunidad Foral de Navarra | Navarra | Pamplona/Iruña | Restaurantes | |
| Segore Etxeberri | Euskadi/País Vasco | Gipuzkoa/Guipúzcoa | Albiztur | Restaurantes | |
| Soria | Andalucía | Granada | Granada | Bares | |
| Stop | Castilla - La Mancha | Cuenca | Tarancón | Restaurantes | |
| Taberna Nuestra Tierra | Andalucía | Almería | Almería | Bares | |
| Taberna Terrón | Extremadura | Badajoz | Badajoz | Bares | |
| Tamboril | Euskadi/País Vasco | Gipuzkoa/Guipúzcoa | San Sebastián | Bares | |
| Tarelo | Castilla y León | Ávila | Sotillo de la Adrada | Restaurantes | |
| Teleclub de Tao | Canarias | Palmas, Las | Teguise | Restaurantes | |
| Toral | Andalucía | Málaga | Antequera | Bares | |
| Trabancos | Comunidad de Madrid | Madrid | Madrid | Bares | |
| Txakoli de El Paladar | Euskadi/País Vasco | Bizkaia/Vizcaya | Portugalete | Restaurantes | |
| Txiki Bar | Euskadi/País Vasco | Bizkaia/Vizcaya | Portugalete | Bares | |
| Ultramarinos Carmencín | Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana | Castelló/Castellón | Borriana/Burriana | Vinotecas | |
| Urgora | Castilla y León | Burgos | Condado de Treviño | Restaurantes | |
| Venta El Cordobés | Andalucía | Málaga | Cañete la Real | Restaurantes | |
| Venta El Soldao | Andalucía | Cádiz | Medina-Sidonia | Bares | |
| Venta Liara | Aragón | Teruel | Allepuz | Restaurantes | |
| Venta Mirabueno | Andalucía | Cádiz | Setenil de las Bodegas | Restaurantes | |
| Ventorrillo Tío Benito | Región de Murcia | Murcia | Alhama de Murcia | Bares | |
| Vera Dulce Vera | Extremadura | Cáceres | Villanueva de la Vera | Cafeterías | |
| Vicente | Andalucía | Jaén | Jaén | Bares | |
| Vii | Catalunya/Cataluña | Girona/Gerona | Girona | Restaurantes | |
| Vilarrubla | Catalunya/Cataluña | Lleida/Lérida | Montellà i Martinet | Cafeterías | |
| Villacol | Galicia | Lugo | Cervantes | Restaurantes | |
| Xocolata Jolonch | Catalunya/Cataluña | Lleida/Lérida | Agramunt | Cafeterías | |
| Zafiro | Andalucía | Huelva | Huelva | Restaurantes | |
| Tatono | Canarias | Las Palmas | Las Palmas de Gran Canaria | Bares | |
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