Diputación entrega la medalla de Oro de la provincia a la familia Martínez Soto por ser motor económico y social
La Diputación Provincial de Soria ha entregado este viernes a la familia Martínez Soto la medalla de oro concedida por unanimidad por sus cincuenta años de trabajo en hostelería, que han convertido al hotel restaurante Virrey Palafox, en El Burgo de Osma, en un referente gastronómico y turístico de la provincia.
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El Aula Magna Tirso de Molina ha sido el escenario elegido para llevar a cabo un acto entrañable donde se puso de manifiesto la gran aportación que ha llevado a cabo esta familia a través de su empresa Virrey Palafox dinamizando turísticamente, no solo la comarca de El Burgo de Osma, sino siendo una empresa tractora de toda la provincia.
El acto ha comenzado con un breve repaso a la historia de la familia Martínez Soto a través de la magia del subcampeón de GotTalent, Santi Marcilla.
El evento siguió con la presentación del periodista, José Ribagorda, en un acto sencillo y emotivo que ha despertado el interés del público asistente entre los que se han dado cita la gran mayoría de los diputados provinciales, así como representantes institucionales del Ayuntamiento de Soria y de El Burgo de Osma, así como diputados y senadores nacionales, procuradores regionales, y de la Junta de Castilla y León.
El presidente de la Diputación, Benito Serrano, ha agradecido a la familia Martínez Soto la gran tarea realizada, que aunque cuenta con su gran producto de las Jornadas de la Matanza, que este año han cumplido 50 años de vida, su actividad es mucho más amplia y abarca la restauración, la hostelería, y todas las propuestas que crean año tras año para seguir impulsando el atractivo turístico de Soria.
Además ha destacado que “el Virrey Palafox es mucho más que la matanza. Es un referente en el mundo empresarial, un impulsor de la cultura, un ejemplo de excelencia y sostenibilidad. Su trayectoria ha sido reconocida con premios como Alimentos de España o la Medalla de Oro al Mérito en el Trabajo, estos son solo algunos.
Pero, sobre todo, ha sido un motor económico y social que ha generado empleo, riqueza y futuro en nuestra comarca y nuestra provincia.
La combinación de esfuerzo, pasión y respeto por la cocina ha permitido que el Virrey Palafox continue siendo un símbolo de calidad y autenticidad en el sector. Uno de los Motivos por los que la Diputación de Soria considera que sois más que merecedores de pertenecer a este selecto Club de entidades o personas homenajeadas con la medalla de Oro”.
La medalla fue impuesta por el presidente Serrano a Remedios Martínez Soto, que ha estado acompañada de todos los miembros de la familia, y ha recogido el diploma acreditativo Gil Martínez, quién ha agradecido públicamente este galardón, destacando la unanimidad con la que ha sido concedido y ha tenido palabras para destacar que hay relevo generacional, algo que le llena de orgullo.
El desarrollo turístico de la Villa Episcopal no se entiende sin el trabajo llevado a cabo por la familia Martínez Soto, encabezada en Gil, que fue el gran impulsor de la marca familiar creada con el nombre de un obispo emblemático, el Virrey Palafox.
También se ha dirigido a todo los presentes Armando García, director general del Virrey Palafox, quién ha repasado los grandes y pequeños hitos del paso de esta iniciativa hostelera ligada a los Martínez Soto desde que salieron de su pueblo natal de Aranda de Duero y decidieron trasladarse a la provincia de Soria y más concretamente hasta instalarse definitivamente en El Burgo de Osma.
García ha recordado a todos los que han sido y son miembros de este gran equipo, que ha hecho posible un fenómeno turístico y gastronómico del nivel de las Jornadas de la Matanza, capaz de atraer a miles de comensales en los meses más duros del año.
Además de agradecer el galardón en nombre de toda la familia, ha mostrado el compromiso firme de seguir siendo generadores de iniciativas que impulsen y den sentido a la largo trayectoria del Virrey Palafox.
El acto ha culminado con un vino español ofrecido en el claustro del Aula Magna para todas las personas asistentes al acto.
La institución provincial recuperó la tradición de otorgar la máxima distinción de la Diputación provincial en 2012, y el primer año se concedió la medalla a la Hermandad de Donantes de Sangre de Soria; en 2013 se concedió a los hermanos Armando y Francisco Martín Borque de la empresa Soriana de México; en 2014 se otorgó al Diario de Soria en su centenario; en 2016 al Instituto Antonio Machado; y en 2022 se concede a la Guardia Civil de Soria.
