El Burgo de Osma, punto de encuentro para Mercasetas
Los aficionados micológicos se citan hasta mañana lunes en la villa burgense
Los micoturistas eligen a Soria como destino, según el programa Micocyl
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La tercera edición de Mercasetas de este otoño, y la octava desde que empezaron a celebrarse el pasado otoño, tiene este fin de semana, y hasta mañana lunes, a El Burgo de Osma como punto de encuentro.
Tal y como ha destacado en la inauguración el coordinador científico del Programa Micocyl, Fernando Martínez Peña, "Mercasetas es un mercado demostrativo, divulgativo, centrado en el producto micológico como motor del micoturismo en nuestros territorios".
Martínez Peña ha recordado en el acto inaugural que "la provincia de Soria es uno de los lugares más interesantes, desde el punto de vista micológico, de España".
El investigador ha señalado que a pesar de las fuertes heladas que han frenado la producción, además de setas con origen en el área regulada 'Montes de Soria', en esta edición del mercado promocional Mercasetas se pueden encontrar otras procedentes de otros territorios regulados por el programa Micocyl, que cuentan con las mismas garantías de calidad y trazabilidad, y que también llevan el aval de la marca de garantía 'Setas de Castilla y León'.
No obstante, la mayoría de los recolectores locales comerciales (acreditados con su permiso Micocyl) que han acudido a Mercasetas a vender su producto, han llevado seta de cardo y níscalo recolectado por la zona. Los precios de compra al recolector están alrededor de los 7 euros/kilogramo para el níscalo, 12 euros/kilogramos para la seta de cardo, y 14 euros/kilogramo para el boletus.
DISFRUTAR
Por su parte, el alcalde de El Burgo de Osma, Jesús Alonso, ha agradecido a la UGAM "Montes de Soria" de Micocyl la presencia de Mercasetas en la localidad "en plena temporada alta de otoño, a pesar de que este año las circunstancias del tiempo no han sido del todo favorables para poder disfrutar de los productos que nuestros montes ofrecen".
Alonso ha indicado que, al igual que señaló en la apertura de la segunda edición de la Feria de la Huerta de El Burgo de Osma cuando se refirió a los productos que allí se mostraban, también las setas y hongos de los montes sorianos "son buenos y están buenos", alabando las bondades de productos saludables, en unos días en los que las últimas recomendaciones de la OMS están en boca de todos, tal y como ha recordado el primer edil burgense.
El delegado territorial de la Junta de Castilla y León, Manuel López Represa, también ha acudido en la inauguración a arropar el acto de apertura de Mercasetas en la villa burgense, y ha querido hacer "un reconocimiento al Ayuntamiento de El Burgo de Osma, a ésta y anteriores corporaciones, por sumarse al apoyo a Micocyl, que tanto hace por el micoturismo, aunque sin olvidar todas las actuaciones municipales llevadas a cabo en los últimos años, que han contribuido a posicionar a esta villa en el lugar que está, como uno de los destinos turísticos de referencia en la provincia de Soria".
