Más de 100.000 controles para garantizar seguridad alimentaria
Más de 100.000 controles ha realizado el año pasado la Consejería de Sanidad para garantizar la mejor seguridad alimentaria.
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El viceconsejero de Asistencia Sanitaria, Planificación y Resultados en Salud, Jesús García-Cruces, ha intervenido hoy en la Jornada de Seguridad Alimentaria organizada en Segovia en el marco de la Presidencia de España en el Consejo de la Unión Europea, que se ha celebrado en el Campus UVa María Zambrano.
En ella se han debatido diferentes aspectos que atañen a uno de los pilares estratégicos que se ha marcado la Junta de Castilla y León para esta legislatura, como es la seguridad alimentaria.
La apuesta que la Consejería de Sanidad realiza, garantizando que la seguridad alimentaria es prioritaria para la salud pública, se plasma en las más de 100.000 actuaciones de control que se llevaron a cabo el año pasado en Castilla y León, y las más de 3.000 acciones realizadas en el marco de la Red de Alerta Rápida Alimentaria, destinando una plantilla de 610 veterinarios y farmacéuticos, así como una potente red de laboratorios de salud pública acreditados y dotados con el más moderno equipamiento y formación técnica que garantizan que los alimentos en esta Comunidad tienen las mejores condiciones de seguridad alimentaria e inocuidad.
García-Cruces ha destacado que en este camino se trabaja de la mano de las empresas agroalimentarias, que realizan fuertes autocontroles bajo la supervisión oficial siempre, para consolidar las garantías de seguridad alimentaria y la protección de la salud.
En Castilla y León hay 43.316 establecimientos de productos alimenticios, de los cuales más de 3.500 realizan procesos industriales de elaboración y fabricación.
La seguridad alimentaria ocupa un lugar esencial en las políticas de la Junta, ya que es clave no solo para la Salud Pública, sino que tanto la sanidad animal como la sostenibilidad medioambiental dependen en buena medida del desarrollo de una estrategia sólida.
