La cesta de la compra en la Comunidad
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha llevado a cabo su estudio anual de supermercados que apunta a Castilla y León como una de las comunidades autónomas donde resulta más difícil ahorrar en la cesta de la compra.
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El estudio de OCU es una herramienta al servicio de los consumidores que demuestra que es posible ahorrar 1.073 eirps anuales de media, eligiendo el establecimiento más barato.
Los resultados completos del estudio se publican en el número de octubre de la revista OCU-Compra Maestra.
En Castilla y León, OCU ha visitado 125 establecimientos en Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora.
En su estudio OCU analiza los precios de la alimentación, higiene y droguería, con el objetivo de facilitar a los consumidores una herramienta para comparar los precios entre los distintos establecimientos de modo que les sirva para ahorrar en la cesta de la compra.
Para su elaboración OCU ha visitado 1.103 establecimientos en 65 ciudades además de internet y analizado 160.976 precios de una “cesta de la compra” compuesta por 238 productos de diversas categorías que incluyen alimentación fresca (frutas, verduras, carne y pescado) alimentación envasada, productos de higiene y droguería tanto de marcas líderes de fabricante como de marcas blancas.
La metodología usada por OCU en su estudio, que viene realizando desde hace 33 años, se basa en la elaboración de un índice con los precios recogidos en los diferentes establecimientos, ponderados de acuerdo con el peso de cada uno en el gasto de las familias.
Este índice para cada establecimiento permite de forma sencilla y rápida comparar el nivel de precios de un establecimiento en particular, una cadena, una ciudad o una comunidad autónoma. Se trata de una herramienta útil pensada para facilitar el ahorro en los hogares.
Ahorro en la cesta de la compra
El ahorro medio nacional alcanza este año los 1.073 euros, se ha incrementado un 10,5 por ciento respecto del año pasado.
Se trata de un ahorro considerable, y supone un 19,5 por ciento del presupuesto que un hogar medio destina al gasto en alimentación, droguería e higiene.
Este ahorro se produce en un contexto en el que los hogares por efecto de la pandemia han destinado una parte mayor de su presupuesto a la alimentación en el hogar, y su mayor cuantía se debe en buena medida a la mayor distancia entre establecimientos caros y baratos.
En Castilla y León el ahorro medio anual es de 760 euros, una cifra muy por debajo de la media de España que es de 1.073 euros.
Zamora es la ciudad de Castilla y León donde resulta más difícil ahorrar.
Solo hay 494 euros de diferencia entre el establecimiento más caro y el más barato.
La sigue Soria con 536 euros, Ávila con 656 euros, Salamanca con 724 euros, Palencia con 733 euros, Valladolid con 873 euros, Segovia con 894 euros, Burgos 922 euros y por último León con 1.007 euros, siendo la única que se acerca a la media nacional.
Estos resultados se deben en buena medida al hecho de que la mayoría de las ciudades de Castilla y León son de moderadas dimensiones, lo que limita la oferta comercial y tiende a incrementar la homogeneidad en precios.
Diferencias de precios entre establecimientos y ciudades
El estudio de supermercados de OCU demuestra las notables diferencias de precios entre establecimientos.
El supermercado Tifer del barrio del Gamonal en Burgos es el establecimiento más barato, seguido por el Supeco de Santa Marta de Tormes en Salamanca, el Alcampo de Burgos y otros dos establecimientos de la cadena Tifer, el situado en la Avenida de los Trigales en Palencia y en la avenida de Galicia de Zamora.
El Supermercado Supercor de León es el establecimiento más caro.
A continuación, entre los más caros de la comunidad castellanoleonesa se encuentra el supermercado Unide de calle las Nieves en Segovia y el Supercor de Parquesol en Valladolid.
Para todos aquellos consumidores que no viven en las ciudades visitadas, OCU elabora un índice de cadenas que permite conocer el nivel de precios de los establecimientos cercanos. Dani, Más Ahorro y Family Cash son las cadenas más baratas. Sánchez Romero y Sorli Discau son las más caras. E
ntre las cadenas nacionales, Alcampo es la más barata y Suma la más cara.
Además de las diferencias de precios, el estudio de OCU señala la disparidad en el coste de la cesta de la compra que existe entre ciudades y comunidades autónomas.
La Comunidad Valenciana junto con la de Murcia son las Comunidades donde más barato resulta hacer la compra. Baleares es la Comunidad más cara, seguida de Canarias, Pais vasco y Cataluña. Castilla y León se sitúa entre las Comunidades Autónomas más baratas, destacando especialmente en productos frescos.
Por ciudades, Zamora es la ciudad donde resulta más barato hacer la compra con un índice 101. La siguen Burgos, Salamanca y Palencia con un índice 102. Un poco más arriba se encuentran Ávila, Valladolid y Soria (104). Finalmente, Segovia y Leon, con un índice 106, son las ciudades castellanoleonesas más caras visitadas por OCU.
Evolución de los precios
Los datos del estudio de OCU señalan que los precios han crecido de media un 0,4 por ciento. Se trata de un crecimiento leve.
Un 55 por ciento de los productos de la cesta ha subido su precio, frente a un 45% que los han bajado, y aunque predominan las subidas, el incremento medio ha sido moderado.
Los productos de marca han subido de media un 1,1%, prácticamente igual que los de marca blanca, un 1%. Las bajadas más importantes se han producido en la alimentación fresca con un 2% de media. Solo 4 cadenas entre las grandes cadenas han subido los precios, E. Leclerc, Más y Más, La Plaza de Dia y Dia Maxi, el resto los ha bajado, siendo Consum y El Corte Inglés las que más han bajado de nivel de precios.
La toma de precios de este estudio se vio condicionada por el coronavirus en el año 2020, cuando se retrasó hasta finales del mes de junio. Este año los precios se registraron en la segunda quincena del mes de mayo.
Los datos de INE registran en los últimos meses una aceleración de la subida de precios en la alimentación debido al encarecimiento de la energía.
