UGT rechaza preacuerdo en convenio de hostelería, para mejorar condiciones
FeSMC UGT Soria ha rechazado el preacuerdo en el convenio provincial de hosteleria y ha pedido seguir negociando para mejorar las condiciones laborales del sector.
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Las asambleas de trabajadores del sector de la Hostelería convocadas por FeSMC UGT Soria han respaldado la decisión del sindicato de no firmar el preacuerdo del Convenio Provincial de Hostelería y de solicitar que continúen las negociaciones antes de proceder a su firma definitiva.
La decisión adoptada por los trabajadores no responde a una cuestión de estrategia sindical ni a una negociación basada únicamente en porcentajes.
Responde a una realidad que nadie discute: Soria necesita trabajadores, la hostelería necesita trabajadores y este preacuerdo no da respuesta a ese problema.
Durante años hemos escuchado a la patronal advertir de la dificultad para encontrar camareros, cocineros y personal cualificado. No lo dice UGT. Lo dice la propia patronal. T
anto es así que ASOHTUR encargó un estudio específico para analizar por qué el sector cada vez tiene más dificultades para atraer y mantener profesionales.
Sus conclusiones fueron claras: los salarios, las jornadas, la conciliación, la organización del trabajo y las condiciones laborales son factores determinantes para que muchos trabajadores abandonen el sector o decidan no incorporarse a él.
Dos años después, el XXI Observatorio Empresarial de FOES vuelve a señalar la falta de trabajadores como uno de los principales problemas de las empresas sorianas.
Es decir, todos conocemos el diagnóstico.
La pregunta que deben responder ahora quienes pretenden cerrar este convenio es muy sencilla: Si todos sabemos cuáles son las causas de la falta de trabajadores, ¿por qué el convenio colectivo apenas actúa sobre ellas?
Desde el inicio de la negociación, FeSMC UGT Soria ha defendido una propuesta coherente con ese diagnóstico.
No hemos planteado reivindicaciones sin fundamento. Hemos propuesto medidas para hacer más atractivo el sector y empezar a solucionar un problema que afecta ya no solo a la hostelería, sino a buena parte del tejido productivo soriano.
UGT defendió para 2026 una subida salarial del 5 %, una cláusula de revisión salarial anual que garantizara el mantenimiento del poder adquisitivo, la reducción de la jornada anual hasta las 1.700 horas, mejoras en conciliación, permisos retribuidos y avances para colectivos especialmente afectados por la dureza del trabajo, como las camareras de piso.
FeSMC UGT Soria no esperaba que todas sus propuestas fueran aceptadas.
Pero sí esperaba que aquellas encaminadas a solucionar los problemas que la propia patronal ha identificado para atraer y mantener trabajadores fueran realmente negociadas.
Sin embargo, el preacuerdo finalmente alcanzado establece una subida salarial del 3,25 % para 2026, una vigencia de cuatro años y una revisión salarial únicamente al finalizar el convenio y con importantes limitaciones.
Los datos demuestran que aceptar ese planteamiento supone asumir un riesgo que no deben pagar los trabajadores.
Los precios siguen aumentando.
El coste de la vida continúa creciendo, el IPC de Soria en junio ha sido del 3,30%, es decir, los precios en Soria ya han subido por encima del aumento fijado para esta año y el propio Banco de España ha advertido recientemente de que la incertidumbre internacional y el impacto de los conflictos geopolíticos pueden mantener elevadas las tensiones inflacionistas durante los próximos años.
Precisamente por eso, UGT defendió una revisión salarial anual. Porque un convenio colectivo no puede obligar a los trabajadores a esperar cuatro años para comprobar si han perdido poder adquisitivo.
Un convenio debe protegerlos mientras está vigente. Pero el debate no termina en los salarios.
La hostelería soriana necesita recuperar atractivo.
Y eso exige actuar también sobre la jornada, los descansos, la conciliación y la calidad del empleo.
El preacuerdo apenas introduce avances en esos aspectos.
Y ahí vuelve a aparecer la gran contradicción. La propia patronal reconoce que faltan trabajadores.
La propia patronal ha estudiado las causas. Pero cuando llega el momento de negociar las condiciones laborales que pueden ayudar a resolver el problema, esas conclusiones desaparecen de la mesa de negociación.
