Cuarenta y cinco delicatessen en la X Semana de la Tapa Micológica
Los hosteleros de Soria vuelven a dar un giro de 180º a sus creaciones gastronómicas en la X Semana de la Tapa Micológica de Soria, que se celebra del 20 al 29 de octubre. Son 45 pequeñas delicatessen que los consumidores podrán disfrutar en sendos establecimientos de Soria y provincia. Sepa dónde puede degustarlos.
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Listado de Establecimientos Restauradores y sus Tapas
| ALCORES | Lentejas con boletus y salmón |
| HOTEL ALFONSO VIII | Rollito de ibérico y boletus, concassé de manzana y crujiente de leche frita micológica |
| PARADOR DE TURISMO ANTONIO MACHADO | Snack micológico |
| APOLONIA | Dos cremas: tierra y mar |
| CAFÉ BAR AVALON | Torre de champiñones con gazpacho de melocotón |
| HOTEL RESTAURANTE CAMPOS DE CASTILLA | Bocaditos de Soria |
| TABERNA CAPOTE | Mousse de boletus y relish de tomate |
| CASA ARÉVALO | Muffin micológico |
| TABERNA CASCANTE | Crema de boletus con huevo a baja temperatura |
| CAZUELAS, TAPAS Y... OLÉ | Tosta de queso trufado, confit de pato y perlas de trufa |
| ASADOR ECUS | Pimiento relleno de carne y salsa de boletus |
| EL ALTO DE LA DEHESA - CASA MANOLO | Tartar de carrillera ibérica con boletus en salsa de níscalos |
| EL CAFÉ DEL ROSEL | Alubias blancas con boletus y jamón |
| EL CORZO DE HOTEL LEONOR CENTRO | Quiche Leonor de trompeta de la muerte y parmesano con crujiente de cebolla |
| EL FOGÓN DEL SALVADOR | Vieira con boletus y angula del monte |
| EL PORTILLO | Bosque en tarrito |
| EL TEMPLO | La perla |
| EL VENTORRO | Mini cornete de boletus |
| GAROA | La española |
| IRUÑA PLAZA | Cappuccino de hongos con chantilly de queso y cacao ibérico |
| BAR LA CAPITAL | Micoburguer |
| LA CEPA | Carrillera confitada |
| LA CHISTERA | "Tapa" el humo (boletus y cangrejo) |
| LA ISLA | Lingote de boletus con manitas y mermelada de trompeta de los muertos |
| LA MEJILLONERA | Rodolfo en la Laguna Negra |
| LA POSADA | Espiral de boletus y rabo de toro al vino Ribera |
| MÁS QUE 2 | Pañuelo de salmón, atún y vieira bien enrrollado |
| + QUE PAN | Pastel de boletus en texturas |
| BAR PATATA | Pimiento relleno de carrillera y boletus |
| CAFÉ BAR PLAZA | Crujiente de boletus con crema de panceta |
| CERVECERÍA SAN FRANCISCO | Canelón frito de boletus |
| RESTAURANTE SANTO DOMINGO II | Falso ravioli de los montes de Soria con aire de pesto y frutos rojos |
| TABERNA MERCEDES | Pizaletus |
| TERMANCIA | Negro y blanco |
| THE RED LION OF SORIA | Buñuelo con hongos de la tierra |
| CAFETERÍA TIFFANY´S | Suave otoño |
| TORCUATO | Panna cotta otoñal |
| RESTAURANTE TRASHUMANTE | Delicia Trashumante |
| URBAN ENJOY | Cappuccino |
| HOTEL ANTONIO (Almazán) | Tosta de boletus con mousseline y crujiente de queso |
| HOTEL VILLA DE ALMAZÁN | Cigala del monte |
| VIRREY PALAFOX (Burgo de Osma) | Pastel de hongos |
| HOTEL ENCLAVE (Herreros) | Enclave de setas y mar |
| HOTEL RURAL LOS VILLARES (Los Villares) | No es lo que parece |
| LAS ABADÍAS (San Felices) | Rollito de setas |