Protos invertirá 16 millones en su nueva bodega en la Ribera del Duero soriana
Bodegas Protos ha anunciado hoy una inversión de 16 millones de euros para la construcción de una nueva bodega en Zayas de Torre (Soria), en pleno corazón de la Ribera del Duero soriana.
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El proyecto, culminará a mediados de 2027 y, previsiblemente, permitirá realizar la primera vendimia en 2026.
Desde 2022, la bodega está apostando por los viñedos en altitud de Soria para elaborar vinos de alta gama.
El proyecto forma parte de una estrategia cualitativa basada en el potencial del terruño soriano.
Protos estará presente en las tres principales zonas de la DO, lo que permitirá crear vinos con perfiles diferenciados según cada añada.
Esta operación responde a una estrategia de expansión “altamente cualitativa”, orientada a elaborar vinos de alta gama en una zona vitivinícola de gran potencial.
La nueva bodega contará con los últimos avances tecnológicos, lo que permitirá respetar al máximo las cualidades de la uva procedente de viñedos ubicados por encima de los 1.000 metros de altitud.
Según Carlos Villar, director general de Bodegas Protos, “en nuestro afán de seguir elaborando vinos de calidad, hemos decidido aterrizar en esta zona por su enorme potencial vitivinícola: altitud elevada, gran amplitud térmica, suelos más frescos, y maduraciones más lentas que preservan mejor los aromas. Todo ello dará lugar a vinos más longevos, frescos y con gran capacidad de evolución”.
La nueva bodega estará rodeada de 130 hectáreas de viñedo propio, plantadas con clones seleccionados de tinto fino en colaboración con el centro de selección varietal de Vitis Navarra, ubicado a tan solo 5 kilómetros de la bodega.
Estos viñedos se ubican en diversos parajes del municipio de Zayas de Torre, históricamente ligados al cultivo de la vid, como Hongo Gordo, Ermita, Viñas Arriba o Robledal de Zayas.
Se trata de terrenos con predominancia de suelos calcáreos, con aportes en superficie de arena, arcilla y piedra lavada, que permitirán obtener vinos de gran carácter y diferenciación.
Con esta inversión, Protos fortalece su presencia en las tres grandes zonas vitivinícolas de la DO Ribera del Duero (Valladolid, Burgos y Soria), lo que permitirá una mayor versatilidad y riqueza en sus elaboraciones, adaptándose mejor a la variabilidad climática de cada campaña y tratando de poner en valor también esta zona cualitativa y desconocida de la Ribera del Duero.
