Ólvega celebra San Marcos, con permiso, con precauciones, para realizar hogueras
Ólvega celebrará este sábado su popular romería de San Marcos, que llega con permiso de realizar fuego en hogueras repartidas por la pradera, siempre con precauciones, y pendiente de la evolución de las previsiones meteorológicas.
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La popular romería está pendiente de la evolución de las previsiones meteorológicas.
La AEMET ha avanzado este viernes cielos muy nubosos para la jornada, con probabilidad de tormentas y de precipitaciones en un 35 por ciento, desde las 14 a las 20 horas.
Misa a las puertas de la ermita, al mediodía, y elaboración de la comida para compartir con amigos y familiares, componen la base de esta popular romería.
Con motivo de la celebración del día de San Marcos el próximo día 25 de abril, tras la petición cursada por el Ayuntamiento de Ólvega, se ha recibido autorización de la Delegación Territorial de la Junta de Castilla y León en Soria, para hacer uso del fuego en la elaboración de la comida en hogueras repartidas por la pradera, debiendo observar las siguientes precauciones:
- No se podrá realizar fuego dentro del pinar.
- Asegurarse de mantener una distancia superior a 3 metros desde el fuego a cualquier combustible susceptible de propagarlo.
- Permanecer vigilante y junto al fuego todo el tiempo mientras esté encendido, apagándolo inmediatamente si el viento provoca situaciones de riesgo.
- No quemar hojas, papel, combustible fino, etc., cuyas pavesas puedan ser transportadas por la columna de humo.
- No acumular gran cantidad de combustible, añadiéndolo siempre de forma progresiva.
- Tener agua suficiente y algún medio de extinción eficaz a mano para sofocar un posible conato.
- Asegurarse de que tanto el fuego como las brasas estén totalmente apagadas al ausentarse.
No obstante, en caso de que la AEMET declare riesgo muy alto o extremo de incendios forestales para ese día, quedaría prohibido encender fuego en todo tipo de espacios abiertos.
La culeca y el rancho es la comida típica que se hace para la fiesta de San Marcos que es el 25 de abril.
Se trata de una romería en la que los vecinos van hasta la ermita de este santo situada en el paraje de Campiserrado.
En esta época del año las panaderías se llenan de culecas hechas de masa de pan trabajada con manteca y se rellenan con trozos de chorizo, huevo duro, lomo o torreznillo. Es una especie de torta salada muy rica.
Las culecas contienen ingredientes que antaño eran comunes en todas las casas y además eran fáciles de llevar el día de la romería.
El rancho es el menú típico que se come en San Marcos y se cocina en el campo.
Está compuesto de carne con patatas y se le añadía tradicionalmente grasas y verduras.
Actualmente también se le añaden otros ingredientes como conejo, tomate, bacalao, caracoles, etc.