Primera experiencia con la trufa para el CRA Pinar Grande
Los niños del CRA Pinar Grande han disfrutado hoy de un taller culinario de trufa en Malvasía, a cargo del cocinero Juan Carlos Benito.
Durante dos horas, los niños han aprendido algunos secretos de la cocina y de la trufa negra de Soria.
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Para estos jóvenes cocineros ha sido su primera experiencia culinaria con el "diamante negro". Benito les ha enseñado que la trufa va bien con lácteos y grasas y, por ello, con la pizza y los ingredientes que lleva, queso y bacon. Después han acudido a la finca trufera municipal "El Barranco", donde han presenciado la caza de trufa con perros.
