Elena Lucas, entre las mejores chefs de España

Elena Arzak, del restaurante Arzak, de San Sebastián, encabeza este ranking, donde también están Carme Ruscalleda, Begoña Rodrigo, Fina Puigdevall y Martina Puigvert, Maca de Castro, Lucía Freitas, Susi Díaz y Camila Ferraro.

"Vienen curvas con forma de una generación de mujeres imparables, plenas en talento y arrojo. Este listado se enorgullece de aplaudir a nuestras clásicas y de acoger con entusiasmo a una nueva generación que nos va a hacer llegar aún más lejos", ha señalado Vanitatis en su ranking.

Para elaborar este listado con Las 25 mejores chefs de España ha reunido a un grupo de expertos compuesto por once personalidades del mundo de la crítica y la comunicación gastronómica.

Elena Lucas aparece en el puesto décimo segundo en este ranking y de ella se resalta que su infancia es un álbum de fotos entre fogones y sabrosos potajes.

La historia de La Lobita es la historia de la familia de Elena Lucas. Todo comenzó en 1952 cuando sus abuelos, Luciana Lobo y Andrés Lucas, fundaron no sin esfuerzo una casa de comidas llamada a trascender. La siguiente generación, la de los padres, Elena y Jesús, introdujo en la casa el espíritu de superación y la modernización.

"En 2001, nuestra Elena y su marido toman el relevo para situar a La Lobita en el olimpo de la excelencia. Una buena formación adicional obró este milagro que hoy es orgullo de Navaleno, tierra de pinares. Cocina en armonía con un entorno generoso en setas, trufas y caza. Trabajo duro y humildad, otra historia como la de Arzak, Ruscalleda o Puigdevall", ha resaltado.

“Hoy se ha publicado una lista muy especial para nosotros. Muy contentos y felices por estar junto a compañeras tan grandes de este país.  Esfuerzo y constancia tienen su recompensa.  Toca seguir “remando” y trabajando duro como hasta ahora”, ha señalado Elena Lucas en las redes sociales.