Éxito en divulgación de Raza Serrana Negra en Valencia
La Casa de Soria, junto con el Centro Aragonés, ha organizado ayer viernes la I Jornada de divulgación de la Raza Serrana Negra Soriana.
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La jornada ha contado con la colaboración de Hotel La Barrosa de Abejar, Cárnicas Hermanos Giaquinta y el ganadero Enrique Rubio.
En primer lugar ha tenido lugar una conferencia para dar a conocer la raza en peligro de extinción.
Han acudido representantes de fallas, de regiones como Galicia, Cantabria y Melilla entre otros.
Durante la conferencia se ha realizado una videollamada en directo para que todos los asistentes vieran en directo la Dehesa de Andaluz y vieran los bueyes sorianos de primera mano al tiempo que recibian las pertinentes explicaciones de la raza.
Después de la conferencia se ha celebrado una cena bajo la luna de Valencia donde se han consumido 45 kilogramos de chuletones llegados desde Soria para la ocasión.
Además de los chuletones, otros productos sorianos como las patatas Martirelo han estado presentes en la velada.
Tal fue el éxito que todos los representantes de las fallas y regiones asistentes han deseado que se pueda repetir en sus locales con sus socios/as.