"Baluarte", en el Top100 del ranking TheFork
TheFork, la plataforma líder de reservas en Europa con 60.000 restaurantes reservables, ha reconocido un año más la labor y calidad de estos restaurantes a través de su TOP100 2021, un ranking de referencia en el sector gastronómico que eligen los propios comensales que reservan, disfrutan y comparten su experiencia en la app TheFork. Entre ellos se encuentra "Baluarte", de Óscar García Marina.
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Para elaborar este listado, TheFork ha tenido en cuenta diferentes criterios como las notas obtenidas por los restaurantes durante este 2021, las opiniones durante este año, las visitas a la ficha del restaurante y las reservas generadas.
No es una sorpresa que, los restaurantes del TOP100 forman también parte de la selección INSIDER de TheFork, donde se destacan los mejores restaurantes del momento y aquellos que han destacado por algo especial, incluyendo además los galardonados por las Guía MICHELIN y Repsol en España.
¡Este año ha sido Muna el favorito del listado del TOP100 de TheFork en Castilla y León. Un restaurante estrella MICHELIN ubicado en Ponferrada (León), que apuesta por el potencial de la zona, dándole una visión personal para tratar con mimo todo lo que la tierra nos brinda, aprovechando los productos estacionales y poniendo en valor el entorno y su cultura. Un conjunto de ingredientes que lo han situado como el favorito de Castilla y León en 2021.
Otros restaurantes de Castilla y León que han logrado destacar en el TOP100 2021 son Taberna López (12) en Segovia y Baluarte de Óscar García, que ha ocupado el puesto vigésimo sexto en el ranking.
Prácticamente la totalidad de la geografía española se encuentra representada en este ranking, aunque con especial protagonismo en la región de Cataluña, que ha conseguido incluir a 26 restaurantes, de los cuales 20 están situados en Barcelona capital.
Por su parte, la Comunidad de Madrid logra sumar hasta 16 restaurantes, seguido de la Comunidad Valenciana que registra un total de 9, y País Vasco, que registra otros 9 restaurantes.