Soria presenta su oferta turística en Madrid
Medio ambiente y gastronomía, estrellas de la oferta turística en la capital de España
La Diputación provincial ha presentado hoy en Madrid, en el hotel Eurobuilding, la oferta turística y gastronómica de la provincia a cuarenta medios de comunicación. Medio ambiente y gastronomía han sido los principales baluartes de la oferta turística, sin olvidar el importante patrimonio histórico artístico.
El chef soriano Óscar García, propietario del restaurante Baluarte, ha ofrecido un menú basado en la riqueza soriana a través de la trufa negra y la micología y una cocina de vanguardia basada en productos obtenidos de la tierra. Con platos como “escabeche de caballa con crema de tomate y cristal cebollas; crujiente de Boletus Edulis con marisco; raviolis de pato con manzana y pisto; huerto de Óscar, o bizcocho de remolacha con fresones balsámicos y helado de vino de Soria.
En su intervención, y tras visionar el spot promocional de primavera de la provincia de Soria, el presidente de la Diputación de Soria, Antonio Pardo, ha destacado fundamentalmente el hecho de que “Soria ofrece una provincia que merece la pena, que crece en visitantes y pernoctaciones, porque hay elementos especiales y, concretamente, con Madrid la cercanía es evidente. Venimos a ofrecer un escenario de naturaleza como conjunto de paz y tranquilidad, junto a una calidad excelente en la oferta gastronómica”
Un total de 10.306 kilómetros cuadrados de diversidad paisajística se extienden ante los viajeros ávidos de espectaculares panorámicas, salpicando el territorio de importantes ejemplos de Patrimonio Histórico-Artístico, cuyos orígenes se remontan a la cultura celtíbera, y una rica gastronomía tradicional que responde a las exigencias de unas duras condiciones climáticas.