Pisada de uva para niños en Quintanilla de Tres Barrios

Crónica y fotografías: Leopoldo Torre García

Antaño participaban en la recolección de la uva a cambio de no ir a la escuela, que quedaba cerrada para disponer de más mano de obra. Entonces no pisaban la uva, pero esperaban impacientes con la rebanada del pan en la mano a que saliera el primer vino mosto por el canutillo de la pila del lagar.

En conmemoración de aquellos tiempos surgió la idea de que los niños fuesen los protagonistas de la antigua pisada de uva en los lagares. A la inversa, ellos pisadores y los mayores espectadores.

Se prestaron a ello, no sin algún que otro resquemor por ser la primera vez que se realizaban a semejante labor. Pero salieron airosos del evento en esta recuperación tradicional. Justo cuando lagares o jaraíces, lagaretas o jaraicillos han quedado en desuso absorbido por la prensa y otros métodos mucho más sofisticados. 

En esta edición el predominio total femenino acaparó toda la actividad. ¡¡¡Cómo ha cambiado el papel!!!, antaño exclusivamente protagonizado por los hombres.

Las mujeres, por si acaso, no aparecían para nada en el recinto ni en su entorno para no verse comprometidas por el arrebato de alguno de los acarreadores que en un descuido les lavaban la cara con la boca del pellejo (o pelleja).

Las protagonistas, algunas por primera vez, pusieron toda su ilusión exprimiendo la uva que después degustarían su mosto para endulzar el paladar. La benjamina del grupo, París, con tan sólo unos meses haría sus primeros pinitos en el fondo del medio tonel, notando los contactos de sus piececitos con la uva. Otras novatas, como Carla y su hermana, disfrutaron con primor esta primera experiencia y degustaron el mosto que salía por el canutillo. Repetían experiencia las hermanas Samira y Yumara, lo mismo que Zaira, que se prestaron a rememorar otra edición.

La nota la pusieron las "niñas mayores", las hermanas Mila y Nines Carro, quienes ataviadas con vestimenta para la ocasión hicieron una demostración de destreza pateando la uva.

Siempre se prestan a cualquier evento cultural o etnológico en la población. Y precisamente la enología es una faceta que se les da bastante bien, incluso atreviéndose con la elaboración de cava desde hace una década. 

La uva para esta demostración sería donada por el viticultor Edu Catalina, agradecimiento mostrado por los organizadores.  

Entre pisotones en los medio toneles sonaba la música para amenizar el momento a los asistentes al acto y a los participantes, a medida que el mosto fluía entre sus pies y ponían más énfasis en la presión.

Una experiencia nueva congratulada por su participación con refrescos y golosinas para endulzar aún más el paladar del mosto.