Cena armonizada con vinos de la bodega Valdubón
El parador Antonio Machado ofrece esta cena el próximo 31 de octubre
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El parador Antonio Machado ofrecerá el próximo 31 de octubre (21:00 horas) una cena armonizada con vinos de la bodega Valdubón, de la denominación de origen Ribera del Duero.
Los comensales degustarán trufa de morcilla dulce de Soria y manzana, sopa cremosa de castañas y lentejas pardinas con foie caramelizado, arroz meloso de pulpo y boletus, atún rojo con sandia en infusión de soja, ravioli al vapor de rabo de toro con su jugo reducido y guiso de trigo tierno, ganache de chocolate y hierbabuena con corazón de mango.
La cena, que tiene un precio de 50 euros por persona (IVA incluido), será armonizada con vinos de la bodega burgalesa.
Bodegas Valdubón nació en 1997 con la filosofía de elaborar vinos de alta calidad con una personalidad inconfundible. Está situada en la localidad de Milagros, unos kilómetros al sur de Aranda de Duero y dentro de la Denominación de origen Ribera del Duero.
La filosofía de la bodega es invertir en tecnología para obtener unos vinos de alta calidad.