CCOO y UGT rompen negociaciones del nuevo convenio de hostelería de Soria
Tras las últimas reuniones mantenidas en el marco de la negociación del convenio colectivo de Hostelería de Soria, las organizaciones sindicales CCOO y UGT queremos trasladar a la opinión pública que no es posible alcanzar un acuerdo debido a la falta de voluntad real por parte de la patronal hostelera soriana.
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Desde ambas organizaciones han lamentado en un comunicado "profundamente" esta situación.
A lo largo del proceso negociador, iniciado en febrero de 2026, los sindicatos han presentado propuestas que han calificado de "razonables" orientadas a mejorar las condiciones laborales de las personas trabajadoras del sector, garantizando derechos básicos y contribuyendo a dignificar la hostelería en la provincia.
Sin embargo, ninguna de estas reivindicaciones ha sido considerada aceptable por la parte empresarial, que ha condicionado cualquier avance a la pérdida de derechos previamente adquiridos.
Las propuestas trasladadas por la patronal no suponen mejoras para el sector, sino un claro retroceso en las condiciones laborales, han censurado los sindicatos.
Salarios de precariedad:
Incrementos por debajo del IPC de 2025, condenando a las personas trabajadoras a perder poder adquisitivo.
Recortes en salud:
Empeoramiento de las condiciones de las bajas por incapacidad temporal.
Jornadas abusivas:
La pretensión de ampliar la jornada laboral hasta las 10 horas diarias.
Estas medidas evidencian, a juicio de los sindicatos, una falta de compromiso con las personas trabajadoras y condenan el desarrollo de un sector clave para la economía soriana.
CCOOy UGT han calificado de inaceptables estos planteamientos, que impiden avanzar hacia un acuerdo equilibrado al implicar una pérdida de derechos consolidados.
Por último han reiterado su voluntad de diálogo y disposición a continuar negociando sobre la base de propuestas que aporten beneficios reales a la clase trabajadora de la hostelería de Soria, permitiendo alcanzar un acuerdo que garantice estabilidad tanto para las empresas como para las personas trabajadoras.
Ante esta situación, han exigido a la patronal que retome la negociación con una actitud seria, responsable y constructiva.