Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra de Pago de España
Será el próximo lunes (20:15 horas), en el Círculo Amistad Numancia
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El Club de Catas del Círculo Amistad Numancia dedicará su próxima cata, prevista para el lunes (20:15) en el Casino Amistad Numancia, a aprender a clasificar, entender y conocer mejor los olivares de Pago de España, de la mano de Juan Barral de Hacienda Queiles.
Grandes Pagos de Olivar nació en 2004, con la filosofía de replicar en el sector olivarero el concepto de "chateau" francés procedente del ámbito vinícola. La idea era agrupar en un club a los mejores productores, que optan por producciones muy limitadas en fincas pequeñas (pagos) de un aceite de altísima calidad elaborado bajo métodos que mezclan el carácter artesanal con la aplicación de tecnologías avanzadas.
En esta cata, dirigida por Cristina Aldavero, se degustarán seis aceites:. Abbae de Queiles (Navarra), Marqués de Griñón (Toledo), Dauro (Gerona y Mallorca), Marqués de Valdueza (Badajoz), La Boella (Tarragona) y Castilloi de Canena (Jaén).
Finalizando la cata se degustarán algunos aceites con diferentes alimentos que proyectarán sus sabores hacia otras dimensiones por descubrir.
Se maridará con: Naranja azúcar y canela, chocolate amargo y sal, flores de queso Tete de Moine y tomate.
El precio de la cata es de 12 euros para socoios y catorce euros para quienes no lo sean. Las inscripciones se formalizan en www.catasenelcasino.com o en el propio casino.