Programa definitivo para XXII edición de Feria de la Trufa de Soria en Abejar
Los organizadores de la Feria de la Trufa de Soria, el Ayuntamiento de Abejar y la Diputación Provincial, están ultimando detalles de la que será su vigésimo segunda edición, que se celebrará el tercer fin de semana de febrero. Ya puede consultar, a continuación, el programa definitivo.
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Durante los días 15 y 16 de febrero, Abejar acogerá uno de los eventos más importantes del sector de la truficultura y la gastronomía, para el que están programadas numerosas actividades dirigidas tanto a truficultores como público general, sin olvidar las organizadas para otros profesionales del mundo de la gastronomía o del ámbito académico.
La programación incluye charlas técnicas, concursos (gastronómico, de caza de trufa con perro y premio a la trufa más grande en la feria), degustación de productos trufados durante todo el fin de semana, sorteo de lotes de productos, concierto de música, entre otras. Sin olvidar la importante zona expositiva (con stands en el pabellón municipal y en la carpa anexa) y la muestra de maquinaria para las plantaciones truferas.
Como antesala, el viernes 14 de febrero se celebrará en Soria capital una nueva edición de la jornada técnica para profesionales de la hostelería, así como el seminario científico sobre truficultura, que organiza junto con el Ayuntamiento de Abejar el Instituto Europeo de Micología y la Asociación de Truficultores de Soria.